บะหมี่แห้งกุ้งลูกชิ้นหมูสับ
#ครัวผจญภัย คำว่าบะหมี่ ประกอบขึ้นจากคำว่า บ๊ะ(เนื้อสัตว์肉）กับคำว่าหมี่(เส้นแป้ง面/麵）แปลว่า หมี่ใส่หมู ฉะนั้น ถ้าเราสั่งบะหมี่เปล่า ก็แปลว่า “หมี่ใส่หมูแต่ไม่ใส่หมู!”นั่นเอง 55 เหมือนกวนตีนเจ้าของร้านเลยครับ
บะหมี่แห้งกุ้งลูกชิ้นหมูสับ
#ครัวผจญภัย คำว่าบะหมี่ ประกอบขึ้นจากคำว่า บ๊ะ(เนื้อสัตว์肉）กับคำว่าหมี่(เส้นแป้ง面/麵）แปลว่า หมี่ใส่หมู ฉะนั้น ถ้าเราสั่งบะหมี่เปล่า ก็แปลว่า “หมี่ใส่หมูแต่ไม่ใส่หมู!”นั่นเอง 55 เหมือนกวนตีนเจ้าของร้านเลยครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลวกหมูด้วยไฟอ่อน ใส่หมูกับเครื่องปรุงพร้อมกัน คนไปเรื่อยๆจนหมูสุก พักไว้ ลวกลูกชิ้นและกุ้งในหม้อลวกที่น้ำเดือดแล้วประมาณ1.5-2นาที สะเด็ดน้ำ พักไว้
- 2
บะหมี่ก้อนล้างน้ำสะอาด1รอบเพื่อล้างแป้งที่เกาะบะหมี่ออกก่อน แล้วค่อยลวกในหม้อลวกพร้อมกับถั่วงอก(ไฟแรง) คอยคนตลอดเวลา 2-3 นาที ตอนน้ำขึ้นจุ่มน้ำเย็นเพื่อให้เส้นหดตัว(เพิ่มความเด้ง) ตักขึ้นเรียงในชาม โรยหมูสับ ลูกชิ้น กระเทียมเจียว ผักชี ปรุงซีอิ๊ว จิ๊กโฮ่วตามชอบเลย
- 3
หน้าตาดีครับ(บะหมี่) แต่คนทำหน้าตาดีกว่าอีก หุๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)