นำลูกชิ้นปลามาหั่นเป็นชิ้นตามขวางขนาดพอดีคำและพักใว้ จากนั้นนำเนื้ออกไก่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดพอดีคำและพักใว้

ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองจึงนำเนื้ออกไก่ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยลูกชิ้นปลาและต้นหอมญี่ปุ่น

ใส่แป้งต๊อกโบกีลงไป และเติมน้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร (ประมาณครึ่งขวดของ ขวดน้ำไซส์กลาง)

เติมน้ำซุปดาชิ, น้ำตาลและซอสโคชูจัง คนอย่างสม่ำเสอ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำข้น และแป้งต๊อกโบกีนิ่มลง

ตักออกจากกระทะ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยที่หั่นเตรียมใว้และงาขาว จึงพร้อมเสิร์ฟ