Semur betawi kuah kental

Name: Semur betawi kuah kental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi qurban; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiris; Secukupnya ketumbar bubuk; 2 bks lada butir; 1 ruas jahe; Lengkuas sebesar jempol (Geprek); 1 batang sereh; 2 lembar salam; Secukupnya kayu manis; Secukupnya biji pala; Secukupnya kecap; 1 sdt garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya bawang goreng (untuk taburan); Secukupnya minyak untuk menumis

Mama kiki @Kartika76

Jakarta

Karna anakku request daging sapi yg didapatnya dari mesjid dibuatkan semur yaa..kubuatkan masakan favoritnya

Lebih banyak

Semur betawi kuah kental

Mama kiki @Kartika76

Jakarta

Karna anakku request daging sapi yg didapatnya dari mesjid dibuatkan semur yaa..kubuatkan masakan favoritnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgdaging sapi qurban
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiris
Secukupnyaketumbar bubuk
2 bkslada butir
1 ruasjahe
Lengkuas sebesar jempol (Geprek)
1 batangsereh
2 lembarsalam
Secukupnyakayu manis
Secukupnyabiji pala
Secukupnyakecap
1 sdtgaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyabawang goreng (untuk taburan)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama tama haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,ketumbar,lada,pala.Setelah halus geprek lengkuas,sereh,salam dan kayu manis.Sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang
3

Masukkan irisan daging sapi qurban aduk aduk hingga tercampur rata dan warnanya agak kecoklatan
4

Lalu beri kecap,garam,gula dan penyedap.Utk kecapnya aq suka lbh kental dan pekat.Aduk kembali diamkan sampai air daging menyusut
5

Tambahkan air aduk aduk dan rebus kembali sampai daging empuk
6

Setelah daging empuk dan kuah sedikit menyusut angkat
7

Hidangkan dengan taburan bawang goreng
8

Lebih mantap disantap dengan sambal goang atau sambal mentah