ตั้งกะทะ เอาเต้าหู้ไข่คลุกแป้งทอดกรอบ ทอดจนสีเหลืองน้ำตาล ขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงใส่จาน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกหมาล่าให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรส ซอสหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่พริกซอย ใบมะกรูดซอย ปิดไฟ