Sambel goreng kentang ati ayam (tanpa santan)

Name: Sambel goreng kentang ati ayam (tanpa santan)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah kentang kecil,kupas dan iris kotak-kotak; 3 buah ati ayam,goreng dan potong kotak kecil; 2 buah cabe merah besar,buang biji iris tipis; 1 lembar daun salam; 1 buah sereh,geprek; 2 lembar daun jeruk,; 1 ruas lengkuas; secukupnya garam, gula, penyedap rasa ayam; sedikit air matang, saja; bahan yang dihaluskan :; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit; 2 buah kemiri

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Menu yg biasanya ada di hari raya idul fitri dan idul adha...

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ayam (tanpa santan)

Novia Ratna Dewi @dapurpiyul

Jakarta Timur

Menu yg biasanya ada di hari raya idul fitri dan idul adha...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

7 buahkentang kecil,kupas dan iris kotak-kotak
3 buahati ayam,goreng dan potong kotak kecil
2 buahcabe merah besar,buang biji iris tipis
1 lembardaun salam
1 buahsereh,geprek
2 lembardaun jeruk,
1 ruas lengkuas
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa ayam
sedikitair matang, saja
bahan yang dihaluskan :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahcabe merah
6 buahcabe rawit
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak goreng...setelah panas, goreng kentang yg sdh dipotong kotak" smpai agak kering kemudian tiriskan
2

Panaskan minyak goreng kembali,masukkan bumbu yg telah dihaluskan,daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk..tumis sampai matang dan bau harum keluar
3

Masukkan kentang yg sdh di goreng td k dlm tumisan bumbu,tmbahkan air sedikit..aduk terus..masukkan garam, gula, penyedap rasa ayam scukupnya..tmbahkan ati ayam yg sdh dpotong kotak,dan cabe merah yg sdh diiris tipis..aduk trs smpe rata..koreksi rasa..jika sdh pas matikan kompor,sajikan