Goreng ikan tongkol hingga matang, angkat tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi.

Masukan wortel dan tempe, tumis hingga wortel empuk. Lalu tambahkan air kurleb 1 1/2 gelas belimibing (sesuai selera). Tambahkan garam, gula koreksi rasa.

Setelah wortel empuk masukan ikan tongkol, aduk rata. Lalu masukan santan. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, dan santan sudah matang mendidih. Matikan api. Siap disajikan.