Lodeh Tahu Telur Puyuh

Name: Lodeh Tahu Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih,potong dadu,goreng; 12 butir telur puyuh,rebus,kupas; 1 buah labu siam/labu air; 1 batang daun bawang,potong"(utk taburan); 3 lembar daun jeruk; 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa; Secukupnya air; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 1 buah cabe rawit(saya ganti 1 buah cabe merah keriting); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 ruas jari temu kunci(saya skip); 1/2 ruas jari kunyit; 1/4 ruas jari lengkuas; 1/4 sdt ketumbar(saya pakai ketumbar bubuk); 1/2 butir kemiri

Ayumi Itsuwa @cook_15560445

Bangko

Assalamulaikum,udah lama saya cookmark resepnya mba Riska ini si Lodeh tahu telur puyuh,baru kesampaian skrg dibikinnya tapi Alhamdulillah saya bersyukur juga udah lama kangen pengen bikin lodeh akhirnya terwujud juga😁dann... Alhamdulillah rasanya mantull dan sreg di lidah keluarga... Sebenarnya sore tadi dimasak tapi baru bisa nulis resepnya skrg,seharian nih temenin anak bermain mumpung hari libur😄.. cuss ini resepnya moms,dicoba ya😍😍
#SayurLodeh
#Cookpadcommunity_id
#Cookpadcommunity_Bangko

Lebih banyak

Lodeh Tahu Telur Puyuh

Ayumi Itsuwa @cook_15560445

Bangko

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahtahu putih,potong dadu,goreng
12 butirtelur puyuh,rebus,kupas
1 buahlabu siam/labu air
1 batangdaun bawang,potong"(utk taburan)
3 lembardaun jeruk
300 mlsantan dari 1/4 butir kelapa
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan gula pasir
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
1 buahcabe rawit(saya ganti 1 buah cabe merah keriting)
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4 ruas jaritemu kunci(saya skip)
1/2 ruas jarikunyit
1/4 ruas jarilengkuas
1/4 sdtketumbar(saya pakai ketumbar bubuk)
1/2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbunya. Rebus telur puyuh hingga matang,lalu kupas. Potong dadu tahu lalu goreng hingga berkulit. Cuci bersih labu siam dan daun bawang,labu siam potong panjang dan daun bawang potong kecil,sisihkan
2

Blender bumbu halus dgn sedikit air,panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang dan daun jeruk layu.
3

Tambahkan air,biarkan hingga mendidih. Kemudian masukan tahu, telur puyuh dan labu siam,beri garam dan gula pasir secukupnya,masak hingga mendidih dan bumbu mengental & meresap.
4

Kemudian masukan santan,aduk perlahan hingga mendidih. Tes rasa. Matikan api
5

Taburi dgn daun bawang.. sajikan😍😍
6

Delicious pokok e dah😘😘