Cumi isi kuah tahu telur

Name: Cumi isi kuah tahu telur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi segar; 1 ons tahu putih dihaluskan; 1 butir telur; ✔Bumbu halus:; 5 siung bwg merah; 3 siung bwg putih; 5 buah cabe merah besar; 1 ruas kunyit; ✔Bumbu pelengkap:; 1 buah daun bwg iris halus; secukupnya Gargul; secukupnya Penyedap; 1 btg serai geprek; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sdm minyak goreng; secukupnya Air; 7 sdm santan kental instan; 5 buah tusuk gigi

Putri Acci @cook_4961963

Sidoarjo

Cumi isi kuah tahu telur

Putri Acci @cook_4961963

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/4 kgcumi segar
1 onstahu putih dihaluskan
1 butirtelur
✔Bumbu halus:
5 siungbwg merah
3 siungbwg putih
5 buahcabe merah besar
1 ruaskunyit
✔Bumbu pelengkap:
1 buahdaun bwg iris halus
secukupnyaGargul
secukupnyaPenyedap
1 btgserai geprek
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 sdmminyak goreng
secukupnyaAir
7 sdmsantan kental instan
5 buahtusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masukkan daun bawang ke dlm tahu yg sdh dihancurkan,aduk rata.kemudian tmbhkan telur&penyedap rasa, aduk kembali. Biarkan sebentar.
2

Cuci bersih cumi segar,buang tinta,tulang cumi dan kulitnya. Kemudian masukkan bahan tahu ke dlm cumi.isikan sesuai selera.tutup ujung cumi menggunakan tusuk gigi.lakukan hingga selesai.
3

Siapkan dandang taruh diatas kompor tunggu sebentar,jk dirasa sdh panas,masukkan cuminya. Kukus kurleb 30mnt. Sambil menunggu.siapkan bumbu utk kuah.
4

Utk kuah,+Haluskan bahan yg dihaluskan. Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun salam,lengkuas.tunggu hingga harum. Tmbhkan air&santan. Beri gargul&penyedap. Aduk hingga rata.
5

Ambil cumi yg sdh dikukus,masukkan ke dalam kuah yg masih dimasak. Kemudian aduk agar cumi tercampur kuah. Masukkan bahan sisa isian cumi, aduk kembali hingga mendidih kurleb 30mnt. Cumi isi kuah tahu telur pun siap disajikan. 🐙😊