Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor kepiting ukuran sedang; 1 jagung manis (potong menjadi 5 bagian lalu rebus); 1 buah bawang bombai di iris; 2 siung bawang putih haluskan; 4 siung bawang merah haluskan; 1 ruas jahe haluskan; sedikit kunyit haluskan; 2 butir kemiri haluskan; 6 cabe rawit merah haluskan; 1 butir telur; 2 lembar daun jeruk buang tulang; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 3 sdm saus tomat; 4 sdm ABC ekstra pedas; 3 sdm saus tiram; garam; gula; Air secukupnya (kira2 200ml); penyedap (opsional)

Dapur MaAd @maadkitchen29141803

Resep bisa dbuat untuk udang, lobster n cumi (tidak perlu di rebus seperti kepiting)

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Dapur MaAd @maadkitchen29141803

Resep bisa dbuat untuk udang, lobster n cumi (tidak perlu di rebus seperti kepiting)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorkepiting ukuran sedang
1jagung manis (potong menjadi 5 bagian lalu rebus)
1 buahbawang bombai di iris
2 siungbawang putih haluskan
4 siungbawang merah haluskan
1 ruasjahe haluskan
sedikitkunyit haluskan
2 butirkemiri haluskan
6cabe rawit merah haluskan
1 butirtelur
2 lembardaun jeruk buang tulang
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
3 sdmsaus tomat
4 sdmABC ekstra pedas
3 sdmsaus tiram
garam
gula
Air secukupnya (kira2 200ml)
penyedap (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting, buang segitiga yg ada di perut, cuci di air mengalir. kemudian rebus kepiting dengan batang sereh
2

Tumis bawang bombay serta bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga mengeluarkan aroma setelah wangi masukan saut tomat, saus ekstra pedas, dan saus tiram, aduk hingga rata, kemudian tambahkan air, masukan garam, penyedap n gula, cek rasa.
3

Setelah mendidih masukan kepiting dan jagung, tutup wajan, biarkn bumbu meresap kedalam kepiting. tunggu sampai air menyusut sedikit.
4

Kocok telur, dan masukan ke dalam tumisan kepiting sambil di aduk, tunggu hingga mendidih. Matikan api n siap di sajikan.