Potong2 daging tipis tipis,haluskan bawang putih, rebus air hingga mendidih masukkan daging,tambahkan bawang putih, garam,jahe di genset,ketumbar. Rebus, Biarkan hingga air habis

Setelah air kering, pukul2 daging hingga tipis di ulekan, lalu goreng di minyak yg sudah dipanaskan hingga kuning ke coklatan, sisihkan.

Giling cabe,bawang putih,bawang merah setengah halus,tumis dgn minyak hingga matang

Beri air asam jawa pada cabe, masukkan daging yg sudah di goreng,aduk rata.