Ceker pedas

Name: Ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam bersihkan kulitnya, cuci bersih.; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 biji cabe merah besar; 15 biji cabe rawit (boleh di + ato di - sesuai selera); 1 ruas jari kelingking kencur; Sedikit terasi; secukupnya Garam, gula, kaldu ayam; Bumbu tambahan :; 5 lembar daun jeruk

Maria CLara @cook_16397553

Jember

Pedesnya nampoooll.. tapi di jamin pengen nambah lagie makan nya.. lebih mantap di makan pakai nasi anget dan makan nya pake tangan GK pake sendok😁👍

Lebih banyak

Ceker pedas

Maria CLara @cook_16397553

Jember

Pedesnya nampoooll.. tapi di jamin pengen nambah lagie makan nya.. lebih mantap di makan pakai nasi anget dan makan nya pake tangan GK pake sendok😁👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam bersihkan kulitnya, cuci bersih.
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
5 bijicabe merah besar
15 bijicabe rawit (boleh di + ato di - sesuai selera)
1 ruas jarikelingking kencur
Sedikitterasi
secukupnyaGaram, gula, kaldu ayam
Bumbu tambahan :
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dengan metode 5:30:7 agar ceker empuk, matang sisihkan
2

Haluskan bumbu.. tumis bumbu masukan daun jeruk.. tumis hingga harum dan matang
3

Masukan ceker, beri air hingga ceker agak tenggelam.. masukan garam, gula, kaldu ayam secukupnya aduk rata biarkan sampai airnya menyusut..
4

Jika sudah menyusut masukan sedikit kecap manis agar warna menjadi lebih cantik dan menarik
5

Tes rasa.. jika sudah cukup angkat dan sajikan..