Opor ayam labu putih

Name: Opor ayam labu putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong jadi 6 bagian; 1/2 Labu putih potong sesuai selera; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas Kunyit; 4 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; Bumbu pelengkap; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 250 ml santan kental; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas serai digeprek; 3 iris lengkuas 2 cm digeprek

Fatihatun N Karimah @cook_7877208

Demak

Favoritnya mbah, sesekali nyenengin mbah buat makan siang

Lebih banyak

Opor ayam labu putih

Fatihatun N Karimah @cook_7877208

Demak

Favoritnya mbah, sesekali nyenengin mbah buat makan siang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
1/2 kgayam potong jadi 6 bagian
1/2Labu putih potong sesuai selera
Bahan bumbu
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruasKunyit
4 butirKemiri
1 sdmKetumbar
Bumbu pelengkap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
250 mlsantan kental
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasserai digeprek
3 irislengkuas 2 cm digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dicuci bersih kemudian direbus bersama 3 lembar daun salam, kemudian angkat dan tiriskan
2

Labu putih dikupas, di potong, dicuci bersih
3

Bumbu bumbu dicuci kemudian diuleg halus (bawang merah, bawang putih, Kemiri, ketumbar, kunyit)
4

Bumbu yang dihaluskan digongso bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai
5

Masukkan labu putih dan ayam secara bergantian, tambahkan air 300 ml
6

Tambahkan garam dan gula secukupnya
7

Tunggu sedikit mendidih, masukan santan dan aduk perlahan terus menerus agar santan tidak pecah
8

Matikan api ketika labu sudah empuk sesuai selera