Opor ayam telur tahu

Name: Opor ayam telur tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera); 4 butir telur rebus; secukupnya tahu goreng; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ibu jari jahe; 1/2 ibu jari lengkuas; 1/2 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/3 sdt merica bubuk; sejumput jinten; bumbu pelengkap :; 1 batang sere (digeprek); 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 bungkus santan kara 65 ml; secukupnya air; secukupnya bawang goreng utk taburan; secukupnya garam; secukupnya penyedap (penyedap jamur non MSG); secukupnya gula (sy 1/2 sdm)

noor hikmah @hikmahsyamsuli27

Surabaya

Opor ayam telur tahu

noor hikmah @hikmahsyamsuli27

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong sesuai selera)
4 butirtelur rebus
secukupnyatahu goreng
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ibu jarijahe
1/2 ibu jarilengkuas
1/2 cmkunyit
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/3 sdtmerica bubuk
sejumputjinten
bumbu pelengkap :
1 batangsere (digeprek)
5 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 bungkus santan kara 65 ml
secukupnyaair
secukupnyabawang goreng utk taburan
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (penyedap jamur non MSG)
secukupnyagula (sy 1/2 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, lalu tumis bersana bumbu pelengkap sm harum dan matang.
2

Masukkan ayam kampung. Aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak smp ayam empuk.
3

Setelah ayam empuk, masukkan tahu dan telur rebus. Tambahkan air lg klo kuah opor menyusut. Tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa.
4

Terakhir masukkan santan. Masak sebentar smp mendidih. Koreksi lg rasanya.. jika sdh pas opor siap disajikan.. 😊😊