Kupas bersih kentang, cuci dan potong dadu

Cuci bersih ati ayam, rebus dengan air, bubuk kunyit dan penyedap ayam secukupnya. Tunggu sampai setengah empuk

Kupas bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat kemudian cuci bersih dan tumis sampai setengah matang.

Haluskan (blender) bumbu yang sudah di masak tadi tambahkan 4sdm air putih lalu blend sampai halus

Angkat ati ayam yang sudah setengah matang, potong dadu kemudian goreng sampai setengah kering. Setelah itu goreng kentang yang sudah di potong dadu tadi sampai kering

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan sedikit gula merah, daun jeruk, dan masukkan bumbu penyedap, garam dan saos tiram. Kemudian koreksi rasa, bila di rasa sudah pas bisa langsung masukkan kentang dan ati ayam dan masak sampai bumbu meresap dan siap di sajikan..