หมักไก่ให้พอมีรสชาติ นำมะเขือเปราะมาล้างทำความสะอาดและหั่นครึ่ง และครึ่งของครึ่งอีกครั้ง

วันนี้ใช้พริกแกงเขียวหวานแบบซองสำเร็จ และกะทิชาวเกาะ

นำพริกแกงกับกะทิ ลงไปผัดในกระทะให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก ใส่มะเขือและตามด้วยกะทิกับน้ำสะอาด ชิมรสชาติ ปรุงให้พอใจ ต้มให้เดือดปิดเตา และตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า ^^