Giant Burger (alternatif kue ultah)

Name: Giant Burger (alternatif kue ultah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Sapi giling; 100 gr Ayam giling; 6 keping Biscuit Mari (boleh ganti dengan tepung roti); 1 sdm Bawang Bombay cincang tumis butter/margarin, dinginkan; 1/2 sdt Pala Bubuk; 60 ml Susu Cair; 1 btr Telur; 1 sdm peres Sagu; Garam, Gula, Kaldu Bubuk (sesuaikan rasa, rasa agak sedikit manis); 200 ml Susu Hangat; 1 btr Telur (suhu ruang); 1 sdt Ragi instant; 50 gr Gula (bisa disesuaikan selera); Secukupnya Garam; 1 sachet Susu bubuk (27 gr); 350 gr Tepung pro tinggi; 35 gram Butter; 1 sdm Wijen; 1 sdm Susu untuk olesan; Secukupnya Butter untuk olesan

Iris May @iris_may

Resep Patty nya saya ambil dari blog Tiap Langkahku (udah lama ini), penulisnya Ine Elkaje, Sosis Soes judul resepnya.
Roti burgernya aku pake resep Dinner Roll yg ada di koleksi resep saya.
Video tidak sempat bikin, ini soalnya buat surprise in Anak 😂 jadi bikinnya curi2 gtu

Lebih banyak

Giant Burger (alternatif kue ultah)

Iris May @iris_may

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Patty
200 grSapi giling
100 grAyam giling
6 kepingBiscuit Mari (boleh ganti dengan tepung roti)
1 sdmBawang Bombay cincang tumis butter/margarin, dinginkan
1/2 sdtPala Bubuk
60 mlSusu Cair
1 btrTelur
1 sdmperes Sagu
Garam, Gula, Kaldu Bubuk (sesuaikan rasa, rasa agak sedikit manis)
Roti Burger
200 mlSusu Hangat
1 btrTelur (suhu ruang)
1 sdtRagi instant
50 grGula (bisa disesuaikan selera)
SecukupnyaGaram
1 sachetSusu bubuk (27 gr)
350 grTepung pro tinggi
35 gramButter
1 sdmWijen
1 sdmSusu untuk olesan
SecukupnyaButter untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Patty : mix semua bahan, diamkan di kulkas hingga meresap
2

Roti : Campur susu hangat, gula, ragi, telur dengan mixer
3

Masukkan 350 gram Tepung, garam, lalu uleni dengan mixer terus hingga mulai terbentuk adonan, uleni aja terus dengan mixer atau manual
4

Diamkan dalam wadah yang telah diolesi sedikit minyak kira-kira selama 90 menit
5

Kempiskan adonan, Tata dalam loyang.
Istirahatkan kembali selama 1 jam, -boleh lebih (saya 1 1/2 jam) agar mengembang cantik dan ringan.
6

Poles permukaan Bun dengan susu, lalu tabur Wijen
7

Panggang pada suhu 180'C selama 40 menit (hingga matang cantik kecoklatan permukaannya) ; 30 mnt api bawah, dan 10 menit terakhirnya nyalain api atas. Patty ikut kupanggang bersama Roti Bun, tapi dia tidak perlu selama roti, ini kira-kira 20 menit an aja.
Sesudah Roti bun matang, beri polesan Butter permukaannya.
8