ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดให้หอม

ใส่เนื้อปลา น้ำปลาและน้ำ รอให้น้ำแกงเดือด

ใส่ผงปรุงรส ชิมรสและรอจนกระทั่งปลาสุกแล้วจึงใส่ผักชะอม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักแกงปลาใส่ถ้วยเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ