Cuci ceker sampai bersih dr kulit dan kuku. Rebus ceker sampai empuk kurang lebih 1 jam. Kalau sudah selesai siram pakai air supaya ceker tdk menempel. Lalu tisikan. Blender halus semua bumbu jahe bawang merah putih cabai jd satu tambah 2 sendok makan minyak goreng ke dlm blender.

Tumis bawang bombay lalu Masukan bumbu yg sudah di blender td sampai matang,tambahkan sereh yg sudah di grepek lengkuas dan daun jeruk masak sampai berubah warna hingga harum. Masukan ceker kedlm bumbu aduk2 sampai merata. Masukan air matang kurang lbh secukup nya. Masukan penyedap rasa garam dan gula sesuai selera. Aduk2 sampai bumbu meresap ke dlm ceker. Masukan tomat hijau jgn sampai matang.

Jika sudah cukup matang dan meresap bisa matikan kompor. Hidangkan ceker selagi masih hangat. Bisa untuk makan pakai nasi.selamat mencoba