ตั้งหม้อ​ ใส่น้ำเปล่า​ เติมน้ำตาล​ เคี่ยวเพื่อทำน้ำเชื่อม​ ใส่ใบเตยลงไป​ รอจนน้ำเชื่อม​เดือด

ใส่กล้วยไข่ลงไป​ จะตัดครึ่งลูกก็ได้ค่ะ​ แล้วแต่ความชอบ​ หรี่ไฟให้เบา​ ค่อยๆให้น้ำตาลรัดเนื้อกล้วย​ หากรู้สึกว่าน้ำเชื่อมข้นไป​ ให้เติมน้ำเปล่าลงไปอีก

สังเกตกล้วยไข่มีสีเหลือง​สวยตลอดทั้งลูก​ ปิดไฟ​ พร้อมรับประทาน​ได้เลยค่ะ​