ให้ใช้ข้าวคั่ว และพริกป่น ใหม่ๆจะได้ไม่มีกลิ่นนะครับ

นำเนื้อและหนังส่วนขาหมูมาทำลาบ เนื้อจะมีความยืดหยุ่นกว่าเนื้อหมูส่วนอื่น และหนังหมูจะมีสัมผัสดีมากหากไม่ชอบเอ็นหรือมันใต้หนังหมู เราสามารถเลาะออกได้ ในส่วนพริกป่นและข้าวคั่วถ้าเราคั่วใหม่ๆเองจะหอมมากค่ะ

ลาบร้อนๆ จ้า หอมข้าวคั่ว มาก่อนเลย มะนาวตาม มาๆๆ ไม่ไหวจะเคลีย #เลือกทำกินเอง

ทำข้าวคั่วเอง สดใหม่ ลาบเห็ดจะหอมข้าวคั่วมากค่ะ #100วันบันดาลใจ #ไอเดียช่วยเพื่อน

พระเอกของลาบที่น่าหลงไหล คือ ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ๆ แล้วมาตำเอง หอมไปไกลโพ้น!!

ลาบเนื้อเป็นอาหารที่มีรส เปรี้ยว เค็ม เนื้อสัตว์ นำมาสับให้ละเอียด แล้วนำไปคั่วสุก ปรุงด้วย ข้าวคั่ว มะนาว พริกป่น น้ำปลา ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ

อยากร่วมเมนูเปรี้ยวแซ่บค่ะ แต่เพิ่งจะว่างทำ อยากฝึกทำคั่วลาบเหนือด้วย และใส่หัวปลีด้วย ได้สูตรส้าหัวปลีจากในเนท มีเครื่องพริกแกงคล้ายๆพริกลาบ ใส่กานพลู เม็ดผักชี พริกไทย มะแขว่นเพิ่ม นำมาคั่วและตำและนำมาผัดน้ำมันให้เครื่องหอมเล็กน้อยคั่วใส่หมูสับ พอเย็นแล้ว นำมาคลุกเครื่องลาบ ให้ออกแซ่บเปรี้ยวค่ะ และใส่หัวปลีหั่นฝอย คลุกให้เข้าเนื้อกัน เลยออกมาเป็นทั้งส้า และลาบคั่วค่ะ😂#เมนูเปรี้ยวแซ่บ

เมนูลาบนี้นะคะ จะเป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัดเวลา แต่อาจจะใช้เครื่องปรุงเยอะ นิดนึงนะคะ

ลาบหมูทอด เป็นเมนูลาบที่กินง่าย สะดวก ในเนื้อหมู ปรุงรสเครื่องปรุงลาบครบ ปั่นเป็นก้อน นำไปทอด กินคู่ ผักสด

ไข่เจียวลาบหมู เป็นอีกไอเดียเมื่อเบื่อเมนูไข่เจียวธรรมดาแล้วค่ะ รสชาติที่ได้จะเข้มข้น หอมข้าวคั่ว ทานแล้วรับรองติดใจ

ขั้นตอนการทำแบบละเอียดที่ลิงก์นี้จ้า https://youtu.be/t9ppMM6pWtYลาบหมู สูตรอาหารไทย ปรุงรสเข้มข้นจัดจ้าน แกล้มกับผักสดก็อร่อยเด็ด ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวหรือข้าวสวยด้วยอีกยิ่งฟินสุดๆ

อารมณ์เดียวกับลาบหมูเลยคะ…บ้านนี้ชอบข้าวคั่วนะคะ อร่อยละบอกเลยหอมเนื้อกุ้งคะ