Bandeng Presto Acar Kuning

Name: Bandeng Presto Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan Bandeng Presto; 1 buah timun, buang bijinya, cuci bersih, potong2 spt korek api; 1 buah wortel,kupas,cuci, serut memanjang/ potong spt korek api; 7 buah /secukupnya Cabe rawit ambil tangkainya; 1 batang sereh geprek bagian putihnya; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm penuh blueband; 200 ml /Secukupnya air matang; 2 sdt gula pasir; 2 sdm air rendaman asam /1sdm cuka, saya pke air asam; 1/4 sdt kaldu jamur /secukupnya penyedap sesuai selera; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm jahe; Secukupnya garam

Dapur Syafa @DapurSyafa

Yogyakarta

Assalamualaikum, selamat siang... Mensiasati bandeng presto yang seringkali hanya di goreng, biar anak2 tidak bosan di bikin bumbu Acar dengan sedikit kuah saja, cabe sengaja di utuh kan biar anak2 bisa ikutan makan
Cobain yuk bundtik
#SayangAnak

Lebih banyak

Bandeng Presto Acar Kuning

Dapur Syafa @DapurSyafa

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan Bandeng Presto
1 buahtimun, buang bijinya, cuci bersih, potong2 spt korek api
1 buahwortel,kupas,cuci, serut memanjang/ potong spt korek api
7 buah/secukupnya Cabe rawit ambil tangkainya
1 batangsereh geprek bagian putihnya
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmpenuh blueband
200 ml/Secukupnya air matang
2 sdtgula pasir
2 sdmair rendaman asam /1sdm cuka, saya pke air asam
1/4 sdtkaldu jamur /secukupnya penyedap sesuai selera
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmjahe
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bandeng presto,dengan dibaluri 1butir telur kocok kemudian tiriskan
2

Lelehkan blueband tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kunyit bubuk, kemudian tambahkan air secukupnya
3

Masak hingga mendidih,gula, penyedap, air asam, masukkan wortel, cabe, setelah wortel empuk, masukkan ikan Bandeng
4

Potongan timun, aduk balik pelan, tes rasa, matikan api, siap di hidangkan