โขลกเครื่องแกง พริกแห้ง โคลนตะไคร้ หอมแดง ตำให้พอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก

ตั้งน้ำให้เดือด นำปลายตะไคร้ หน้อไม้ลงต้ม 10 นาที

นำเครื่องแกงที่โขลกใส่ลงไปในน้ำ

พอน้ำเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาล

น้ำเดือดจัดใส่ปลาดุกลงไปกดให้จมน้ำ ห้าม!คน จนกว่าเนื้อปลาจะสุก ต้มจนปลาสุกประมาณ 12 นาที

ใส่ใบมะกรูด ใบแมลงลัก กดให้ใบแมลงลักจมน้ำ ปิดไฟ ตักเสริฟได้เลยค่ะ