Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele; 65 ml santan kental; 200 ml air; 1 buah tomat(iris2); 5 buah cabai rawit(iris serong); 1 ruas lengkuas; 1 jempol jahe; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 4 sdm minyak; 20 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah keriting; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 5 cm kunyit; 2 cm kencur

Arni Tyas @cook_17629334

Sragen

masak lele pakai kuah santan dan pastinya gak ketinggalan rasa pedesnya yang super hottt...

Lebih banyak

Mangut lele

Arni Tyas @cook_17629334

Sragen

masak lele pakai kuah santan dan pastinya gak ketinggalan rasa pedesnya yang super hottt...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

1/2 kglele
65 mlsantan kental
200 mlair
1 buahtomat(iris2)
5 buahcabai rawit(iris serong)
1 ruaslengkuas
1 jempoljahe
3 lembardaun salam
1 batangserai
4 sdmminyak
Bumbu halus
20 buahcabai rawit
5 buahcabai merah keriting
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
5 cmkunyit
2 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Cuci bersih lele.lalu goreng sampai agak kering (tips : begitu masuk ke wajan langsung taburi lele dengan 1sdm tepung beras biar tidak meletup-letup)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan jahe,lengkuas,daun salam,tomat,cabai iris dan serai.
3

Tambahkan air dan santan tunggu agak mendidih lalu masukan lele.bumbui garam, gula, penyedap
4

Tes rasa.lalu angkat dan siap di sajikan