แกะขิงเป็นรูปดอกไม้ต่างๆ ตามที่ชอบและถนัดคะ (อันนี้เป็นรูปตัวอย่างจากครูที่สอนคะ) แกะเสร็จแล้วแช่น้ำไว้คะ

ต้มเคี่ยวน้ำจนเข้ากันดีทิ้งให้เย็น แล้วใส่ขวดคะ แช่ตู้เย็น