Sate Kambing

Name: Sate Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging kambing; 50 gr hati kambing; Secukupnya tusuk sate; Bakaran arang; Bumbu Marinasi:; 3 sdm minyak goreng; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdm saus tiram; Secukupnya blueband; Secukupnya kecap asin; Bumbu kacang:; 250 gr kacang tanah, goreng; 3 butir kemiri, goreng; 4 siung bawang putih, goreng; 5 bh cabai merah besar, goreng; 13 bh cabai kecil; Secukupnya cuka masak; Secukupnya gula merah; Sedikit garam; Secukupnya kecap manis; secukupnya Air; Pelengkap:; 4 siung bawang merah, iris tipis

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Hai haii cookpad bro and sist😁 Masih suasana idul adha nih. Kebeneran dapet daging kambing lumayan banyak. Yasudahlaaah mari kita eksekusi, mana tau bisa jadi referensi buat masak daging kambing kalian😘 Ditunggu recookannya

Lebih banyak

Sate Kambing

Sendy Octavia @sendyoct4_cook

Kota Mojokerto, Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging kambing
50 grhati kambing
Secukupnyatusuk sate
Bakaran arang
Bumbu Marinasi:
3 sdmminyak goreng
2 sdmkecap manis
1/2 sdtminyak wijen
1 sdmsaus tiram
Secukupnyablueband
Secukupnyakecap asin
Bumbu kacang:
250 grkacang tanah, goreng
3 butirkemiri, goreng
4 siungbawang putih, goreng
5 bhcabai merah besar, goreng
13 bhcabai kecil
Secukupnyacuka masak
Secukupnyagula merah
Sedikitgaram
Secukupnyakecap manis
secukupnyaAir
Pelengkap:
4 siungbawang merah, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging dan hati kambing. Lalu rendam dalam bumbu marinasi. Diamkan sampai bumbu meresap, sekitar 30 menit. Sisa bumbu marinasi jangan dibuang.
2

Selama menunggu daging dimarinasi, kita bisa siapkan bumbu kacang. Caranya, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe2an dan kemiri yang sudah di goreng sebelumnya. Kemudian masak bumbu kacang tersebut dg ditambah air, kecap dan cuka masak. Sesuaikan rasa.
3

Setelah 30 menit, tusukkan daging yg telah dimarinasi ke sujen. Lalu bumbu marinasi ditambahkan dg bumbu kacang sedikit untuk bumbu bakaran satenya. Siapkan bakaran arang.
4

Bakar sate, bolak balik jangan sampai terlalu gosong. Jika sdh setengah matang, baluri dg bumbu bakaran (sisa marinasi+bumbu kacang).
5

Sate siap disajikan dg bumbu kacang dan irisan bawang merah. Selamat menikmati😘