Ayam Tahu Tempe Bacem dan Sambal Tomat

Name: Ayam Tahu Tempe Bacem dan Sambal Tomat
Yield: 5 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (sy potong 8 bagian); 1 papan tempe, potong agak besar; 10 buah tahu coklat segitiga; 1 buah tahu putih besar, potong agak besar; 1 batang serai, memarkan; 20 gr lengkuas, memarkan; 6 lembar daun salam; 1 sachet masako sapi; 1 sdm garam; 50-70 gr gula merah; 65 ml santan instan; 1 liter air kelapa; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm munjung ketumbar bubuk; 1 sdt peres jinten; 100 gr cabai merah keriting; 100 gr cabai rawit (merah & hijau); 50 gr bawang merah; 2 siung bawang putih; 100 gr tomat merah; 10 gr terasi; 10 gr gula merah; 1/2 sdt garam; 100-150 gr minyak goreng

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Source: @kartikawina90 (dengan modifikasi)

Resepnya mantul dan tidak terlalu manis menurut saya.

#HariKankerPayudara2025
#GAS2025

Source: @kartikawina90 (dengan modifikasi)

Resepnya mantul dan tidak terlalu manis menurut saya.

#HariKankerPayudara2025
#GAS2025

Lebih banyak

Ayam Tahu Tempe Bacem dan Sambal Tomat

Nila Suteja @nilasuteja_17

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Source: @kartikawina90 (dengan modifikasi)

Resepnya mantul dan tidak terlalu manis menurut saya.

#HariKankerPayudara2025
#GAS2025

Source: @kartikawina90 (dengan modifikasi)

Resepnya mantul dan tidak terlalu manis menurut saya.

#HariKankerPayudara2025
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang lebih

1 ekorayam (sy potong 8 bagian)
1 papantempe, potong agak besar
10 buahtahu coklat segitiga
1 buahtahu putih besar, potong agak besar
🍥Bumbu-bumbu:
1 batangserai, memarkan
20 grlengkuas, memarkan
6 lembardaun salam
1 sachetmasako sapi
1 sdmgaram
50-70 grgula merah
65 mlsantan instan
1 literair kelapa
🍥Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdm munjungketumbar bubuk
1 sdtperes jinten
🍥Bahan Sambal Tomat:
100 grcabai merah keriting
100 grcabai rawit (merah & hijau)
50 grbawang merah
2 siungbawang putih
100 grtomat merah
10 grterasi
10 grgula merah
1/2 sdtgaram
100-150 grminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jinten).
2

Saya haluskan dengan ulekan.
3

Siapkan panci, masukkan air kelapa, santan instan, bumbu halus, gula merah, garam, masako, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
4

Tambahkan ayam, tahu dan tempe.
5

Ungkep ayam, tahu, dan tempe sampai empuk, matang, dan bumbu meresap. Tes rasa.
6

Ketika akan disajikan, panaskan minyak dengan menggunakan api kecil, goreng ayam, tahu, dan tempe sebentar. Ini ayamnya gampang gosong jadi gunakan api kecil dan usahakan jangan ditinggal-tinggal ya.
7

Setelah digoreng, tiriskan, siap disajikan.
8

Sambal Tomat* Siapkan 100-150 gr minyak goreng, goreng semua bahan sambal kecuali gula dan garam. Goreng hingga setengah matang saja. Setelah hangat haluskan dengan blender bersama minyaknya (tanpa diberi air ya).
9

Masukkan kembali kedalam wajan, tambahkan gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga sambal berubah warna dan mengeluarkan minyak. Tes rasa.
10

Sambal tomat siap disajikan.
11

Nasi + ayam, tahu, dan tempe bacem + sambal tomat + kangkung rebus. Mantul. Selamat Mencoba 😃

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nila Suteja @nilasuteja_17

pada 16 Oktober 2025 21.21

Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Hello cookpaders, salam kenal dari saya, Nila di bogor. Ibu dari dua orang putri yang suka makan, masak, dan menulis.Menulis Novel online di Fizzo, Goodnovel, Noveltoon : Nila SutejaIG: @nilasuteja_17Youtube: Nila SutejaThanks for follow, like & recook 😊💛 Baking ~ Cooking ~ Writing 💛💛 Always Happy 💛

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya