เตรียมวัตถุดิบ ปิ้งขนมปัง นำกระทะเทฟลอนตั้งเตาไฟอ่อน ใส่เนย รอเนยละลาย

นำขนมปังไปปิ้ง พลิกไปมา จนขนมปังเหลือง ตักออกจากกระทะ

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมสด คนให้เข้ากัน

ใส่ผักซอยทั่งหมดลงไป เหยาะซีอิ้วขาว คนให้เข้ากัน

นำเนยใส่กระทะ เกลี่ยเนยให้ทั่วกระทะ เทไข่ลงไป

ใช้ไม้พายค่อยๆคนไข่วนๆไปค่ะ พอไข่เริ่มสุก ใช้พายเกลี่ยดันไข่ ไปด้านบนขอบกระทะ

ดันไข่ให้ม้วน ไปตรงขอบกระทะ ตักไข่วางบนขนมปัง

จัดวางเสร็จราดซอสพริกซอสมะเขือเทศ ทานได้เลยค่ะ