อกไก่นึ่งตะไคร้ ฉบับมนุษย์หอ
ไม่มีครก ไม่มีสาก ไม่มีเตาแก๊ส ไม่มีซึ้งหม้อนึ่ง มีแค่กระทะไฟฟ้า มีด เขียง ตะแกรงกลม (ซื้อที่ไดโซะก็มีขายนะจ๊ะ) จานกระเบื้อง ก็ทำได้จ้า
อกไก่นึ่งตะไคร้ ฉบับมนุษย์หอ
ไม่มีครก ไม่มีสาก ไม่มีเตาแก๊ส ไม่มีซึ้งหม้อนึ่ง มีแค่กระทะไฟฟ้า มีด เขียง ตะแกรงกลม (ซื้อที่ไดโซะก็มีขายนะจ๊ะ) จานกระเบื้อง ก็ทำได้จ้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น ใส่จานกระเบื้อง
- 2
ใส่กระเทียมทุบ ตะไคร้สับ รากผักชีทุบ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย(ตามต้องการ) ลงในไก่ ใช้มือคลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที
- 3
เตรียมหม้อนึ่งโดยใช้กระทะไฟฟ้า เทน้ำสะอาดลงไป นำตะแกรงวางแล้วนำจานกระเบื้องที่หมักไก่วางด้านบนตะแกรง ปิดฝา
- 4
ใช้ไฟกลาง นึ่งไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้น้ำในกระทะแห้งโดยการหมั่นคอยเติมน้ำลงกระทะเรื่อยๆ ใช้เวลาในการนึ่ง 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ตามขนาดไก่
- 5
ระหว่างรอไก่สุก ทำน้ำจิ้มโดยใส่พริกแดงสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ลองชิม เติมรสได้ตามต้องการ แล้วใส่ผักชี
- 6
นึ่งไก่ครบ 40 นาที หรือ 1 ชั่วโมง ลองใช้มีดหรือส้อมจิ้มเนื้อไก่ดูว่าเปื่อยพอหรือยัง โรยผักชี
- 7
เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น