นำหอมแดงมาปอก ล้างด้วยก็ดี จากนั้นนำมาหั่นฝอย ใส่หอมแดงพร้อมน้ำมันทอด รอให้น้ำมันเดือดเจียวหอมแดงให้เป็นสีทองๆ ตักขึ้นพักไว้

น้ำมะขามได้ที่แล้วนำน้ำมะขามใส่ลงหม้อเปิดไฟกลางๆ (เราไม่เอาเนื้อมะขาม) ตามด้วยน้ำตาลปิ๊ป (น้ำปลาก็ได้แต่เราไม่ใส่ค่ะ) ปรุงให้กลมกล่อม

ตักใส่ถ้วยพร้อมกินได้เลย (เสียดายไม่ได้ทอดพริกใส่ไปด้วย) ใครชอบก็ใส่พริกไปด้วยก็ได้ค่ะ