Mendol Tempe atau Trasi Dele
Yang asli atau pernah tinggal di Malang angkat tangannya donk bukibuk 😁 . Jadi kalau di Malang disebutnya mendol tempe, biasanya disajikan untuk lauk di nasi jagung (aaah jadi kangen nasi jagung di daerah Candi Malang) 🙈. Naaah... kalau di Tulungagung disebutnya trasi dele, biasanya buat lauk di nasi pecel, sayur bobor, sayur loncom bahkan sayur lodeh 😁. Resep saya ini, saya bikin simple, ada beberapa versi yang ditambah dengan parutan kelapa muda dan parutan singkong ada juga yang ditambah teri medan bahkan terasi. Apapun laaah, ini enaaak dan wajib dicobaaa bukibuk 😁
Mendol Tempe atau Trasi Dele
Yang asli atau pernah tinggal di Malang angkat tangannya donk bukibuk 😁 . Jadi kalau di Malang disebutnya mendol tempe, biasanya disajikan untuk lauk di nasi jagung (aaah jadi kangen nasi jagung di daerah Candi Malang) 🙈. Naaah... kalau di Tulungagung disebutnya trasi dele, biasanya buat lauk di nasi pecel, sayur bobor, sayur loncom bahkan sayur lodeh 😁. Resep saya ini, saya bikin simple, ada beberapa versi yang ditambah dengan parutan kelapa muda dan parutan singkong ada juga yang ditambah teri medan bahkan terasi. Apapun laaah, ini enaaak dan wajib dicobaaa bukibuk 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tempe semanggit, potong-potong, lalu rebus hingga empuk
- 2
Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah besar. Bumbu halusnya saya blender (biar mudah) kemudian campur dengan irisan daun jeruk
- 3
Angkat dan tiriskan tempe semanggit rebus jika sudah empuk. Haluskan dengan cobek, kemudian campur dengan bumbu halus dan irisan daun jeruk
- 4
Tambahkan gula, garam dan tepung kanji. Aduk rata dan bentuk sesuai selera
- 5
Goreng dalam minyak yang panasnya sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Mendol siap dihidangkan...
- 6
Mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba bukibuk 🤗🤗🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar