ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่ยอดมะระลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสข้น น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ