Chef_mitra👩‍🍳

گوشت خورشتی گوسفندی • پیاز (برای پیاز داغ) 1 عدد متوسط • گل کلم کوچک • لپه نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار • رب گوجه فرنگی • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم • چوب دارچین • روغن سرخ کردنی به مقدار کافی • رب آلو • زعفران (دم کرده غلیظ) به مقدار لازم • آبلیمو

گندم سالم: ​به میزان لازم (تقریباً یک فنجان برای یک سبزه متوسط) ​حتماً از گندم کامل (پوست نگرفته) و سالم استفاده کنید • آب ولرم: ​به میزان لازم، هم برای خیساندن اولیه و هم برای آبیاری روزانه • ظرف مناسب: ​یک ظرف برای خیس کردن گندم‌ها. ​یک ظرف کم عمق (سفالی، چینی یا پلاستیکی) برای کاشت و نمایش نهایی سبزه • ​پارچه نخی تمیز: ​یک یا دو تکه برای پوشاندن و مرطوب نگه داشتن گندم‌ها در مرحله جوانه زنی • ​پنبه یا ماسه (اختیاری): ​برای استفاده به عنوان بستر در کف ظرف اصلی، در صورت تمایل. ​نکته: برای هر سبزه، مهم‌ترین قسمت، گندم‌های سالم و ظرف مناسب است

برنج نیم دانه • شیر • شکر • زعفران دم کرده • روغن مایع • گلاب • خامه • خلال پسته و بادام برای تزئین به مقدار لازم • هل

شیر • برنج • گلاب

روغن مایع • تخم مرغ • وانیل • بکینگ پودر • شیر • آرد 1 و نیم لیوان • پودر کاکائو • شیر 1 و نیم لیوان • پودر کاکائو • شکلات تخته ای • شکر • کره

قلوه گاه گوسفندی • راسته گوساله • پیاز • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی • سماق قرمز به مقدار کافی • کره

رشته ورمیشل • شکر • گلاب • زعفران دم کرده • پودر هل • کره به مقدار لازم

پیاز • لپه • برنج • رب گوجه‌فرنگی • تخم‌مرغ • پیازداغ • زعفران • گوشت چرخ‌کرده • آرد نخودچی • سبزی معطر یا سبزی کوفته (مرزه، گشنیز، ترخون و جعفری) • آلو، گردو و زرشک در صورت تمایل • نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به‌اندازه لازم

آرد • روغن • شکر • آب • زعفران غلیظ دم کرده • گلاب یک سوم لیوان

آلبالو بدون هسته • برنج • مرغ تکه شده به تعداد دلخواه (من از ران مرغ استفاده کردم) • زعفران دم کرده • خلال پسته و بادام برای تزیین • پیاز • روغن کمی • نمک به مقدار لازم

گوشت گوساله چرخ کرده • تخم مرغ • نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم • زردچوبه • ادویه کاری به میزان لازم • پودر زنجبیل • روغن به میزان لازم • گوجه فرنگی • رب گوجه فرنگی • نمک و فلفل قرمز • آبغوره

ماست: مقدار لازم (ترجیحاً ماست چکیده) • دوغ: مقدار لازم (ترجیحاً دوغ محلی) • خیار: چند عدد (خرد شده یا رنده شده) • سبزیجات معطر: نعناع، ریحان، ترخون، شوید و... (خرد شده) • گردو: مقداری (خرد شده) • کشمش: مقداری (شسته شده) • نان خشک: مقداری (خرد شده) • نمک و فلفل: به مقدار لازم • یخ: مقداری (اختیاری)

شکر • برنج نیم دانه • گلاب • آب • خلال بادام • کره + روغن • پودر ژلاتین • پودر هل • دارچین به مقدار لازم • هل به مقدار لازم • زعفران دم کرده به مقدار لازم

برنج • گوشت سردست • پیاز خرد شده • بلغور • نخود • ماش • لوبیا چیتی • لوبیا قرمز • دارچین • نمک و فلفل به مقدار کافی

کره • شکر • شیر عسلی • خامه صبحانه • گلاب • زعفران دم کرده غلیظ • پودر هل سبز • چای‌خوری نمک • مغزیجات دلخواه برای تزئین به میزان لازم

پوست سفید هندوانه • شکر • آبلیمو • هل درسته

آرد گندم • شکر ریز دانه • آب ربع لیوان • گلاب ربع لیوان • روغن مایع یک و یک چهارم لیوان

شیر • آرد برنج • نشاسته ذرت • شکر • شیره خرما • گلاب • پودر دارچین • خرما 15 تا 20 عدد

هسته مرکبات به دلخواه • گلدان یا ظرف مناسب • خاک سبک

آرد گندم • ماست ساده • روغن بدون طعم • بیکینگ‌پودر • آب به مقدار لازم • روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم • شکر • آب • زعفران