mie shirataki, tiriskan, rebus 5 menit, beri sejumput garam himalaya dan minyak kelapa di air rebusan, angkat, tiriskan • udang, bersihkan, beri jeruk nipis dan garam, diamkan 15mnt, bilas • bawang putih besar, cincang halus • butter (saya pakai unsalted) • daun jeruk, buang tulang remas2 • Garam dan kaldu bubuk jamur
Bahan kering: • Tepung kelapa • Baking powder • Garam himalaya • Bubuk kayu manis • Bahan basah: • Telur besar atau 7 telur kecil (1 1/4 cup) • minyak kelapa atau butter melted • Whipped cream atau santan • Sweetener atau 3 sachet diabetasol
ayam pejantan • Kelapa parut • air kelapa • garam, gula dan kaldu bubuk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (sesuai selera) • pala ukuran kecil • ketumbar • sereh • daun jeruk •
tahu putih besar, potong 8 • tempe, potong 8 • gula merah bulat, sisir • lengkuas • daun salam • asam jawa • Air/air kelapa untuk merebus • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kemiri •
daging berlemak, iris agak tipis • Bahan rebusan: • ketumbar • garam • bawang putih, geprek • Air • Bumbu balado: • cabe merah (saya campur 15 cabe merah keriting, 15 cabe merah besar) • bawang merah • tomat merah • garam himalaya atau sesuai selera • diabetasol atau sesuai selera •
kerupuk kulit sapi • jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk • daun salam • rawit merah utuh • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah • tomat • air •
ayam kampung • garam • bawang putih utuh (resep asli tidak pakai) • jahe, kupas, geprek • sereh (resep asli tdk pakai) • Bahan siram: • minyak wijen • kecap asin • Bahan tabur: • bawang putih, cincang • jahe, iris korek api • minyak wijen utk menumis •
ati ampela ayam • kentang • telur puyuh • asam jawa • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • sereh, geprek • Bumbu halus: • cabe merah • bawang merah • bawang putih •