nudang

หมูสับติดมันนิดหน่อย • หนังหมูต้มแล้ว • หอมแดง • ต้นหอม • ผักชี • ผักชีฝรั่ง • สะระแหน่ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำปลาร้า • ข้าวคั่ว • น้ำตาลทราย •

น้ำตาลทราย • เกลือ • แป้งตราบัวแดง • น้ำมันพืช • น้ำโซดาเย็นจัด 1 ถ้วยตวง (หรือใครมีน้ำปูนใสก็ได้นะคะ ส่วนตัวไม่มีดัดแปรงใช้น้ำโซดาแทนกรอบมากๆค่ะ) • ไข่ไก่ • แป้งนวล

ส่วนผสมดูจากโพสเดิมได้เลยค่ะ โพสนี้แจงรายละเอียดขั้นตอนเป็นรูปภาพในขั้นตอนที่สำคัญจะได้เห็นภาพชัดเจนขึ้น โพสนี้ ขนาดไซ

ฟัก • เห็ดหอม • เห็ดถั่งเช่า • ผักชี • น้ำปลา • เครื่องปรุง • เกลือ • น้ำเปล่า • ผงปรุงรสไก่ • รากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวหรือดำได้หมดค่ะ • ซีอิ๊วขาว • มะนาวดอง 1 ลูก(ส่วนตัวใส่แต่ลูกมะนาวไม่ใส่น้ำ)

พริกแกงส้มใต้ (ปรับตามชอบนะคะ) • หน่อไม้ดอง • น้ำตาล • น้ำปลา • ผงปรุงรส • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำมะขามเปียก • น้ำมะนาวฝาน • ใบมะกรูด • เกลือ • น้ำเปล่า

สันคอหมู 3 ขีดหรือใครมีขั้วตับหมูจะอร่อยกว่า • น่องไก่ • หัวไชท้าว • เห็ดหอมสด แห้งได้หมด • ต้นหอม • ผักชี • รากผักชี • ผักชีฝรั่ง • กระเทียม 3-4กรีบ • พริกไทยดำ • เครื่องปรุง • น้ำตาล •

ปลาแซลมอล • ข่า บางๆ • ตะไคร้ หั่นเฉียง หรือทุบก็ได้กลิ่นออกดี • ใบมะกรูดฉีก ตามชอบ • น้ำปลาอย่างดี • ผงปรุงรส • เกลือ (คลุกดับความคาวปลา) • ผักชีฝรั่ง • หอมแดง • มะเขือเทศ • น้ำพริกเผา • พริกจินดาแดง •

แป้งบัวแดง • น้ำตาลทราย • ผงฟู • ยีส • น้ำมันพืช • น้ำเย็นจัด 60 มิล • หมูสับ • น้ำตาลทราย • ต้นหอมซอย • แครอท • เห็ดหอมแห้ง • รากผักชี •

.มันหมู • กระเทียมไทยบุบ • เกลือ