Almira Haroen

tepung terigu • gula pasir • ragi instan • telur • air dingin • mentega • garam • Saus bolognese siap pakai (saya pake San Remo) • Keju Mozzarella sepuasnya 😆 • Toping suka2 : saya sosis & jamur

roti tawar, olesi margarin bolak balik • telur, beri sedikit garam, kocok lepas • sosis (atau lbh, suka2 ya 😍), potong2 tipis • Jamur kancing secukupnya, potong2 tipis • mayonnaise • saus sambal botolan • keju lembaran (saya rekomendasikan merk meg)

ikan gurami ukuran besar, bersihkan • bawang putih, haluskan • Garam & merica • bawang bombay ukuran sedang, iris2 • bawang putih, haluskan • tausi, cuci & tiriskan • Jamur kancing • Tahu sutera secukupnya, goreng kering • daun pre iris, korek api tipis • cabe merah, buang bijinya, iris korek api tipis • saus tiram • kecap manis •

daging & kulit ayam, potong kecil • udang kupas • telur • tepung sagu • bawang putih, haluskan • minyak wijen • kecap asin • merica bubuk • baking powder • kaldu jamur • Garam

ayam fillet, potong dadu agak besar biar terasa • sosis sapi, potong2 • Wortel, potong kotak • jagung manis, rebus sampai matang, pipil • jamur champignon, iris2 • susu UHT Full cream • margarin untuk menumis (saya menggunakan minyak goreng) • bawang bombay ukuran kecil, iris halus • bawang putih yg besar, haluskan • Gula, garam, merica, & kaldu bubuk • terigu, larutkan dgn sedikit air untuk pengental • puff pastry siap masak (saya merk edo) •

daging sapi giling • sosis, potong2 (blh ditambah) • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • tomat ukuran besar • Rebus 10 ntr, kupas kulitnya, blender • saos tomat botolan (saya merk delmonte) • Boleh ditambah jika kurang asam • daun pre (daun bawang besar), iris2 halus • Gula & garam

Ampela & hati ayam, bersihkan & rebus hingga empuk • Kentang ukuran besar, potong agak besar, goreng kering • Garam & gula • Bumbu ulek kasar : • Cabe merah • Bawang merah • Cabe rawit secukupnya (boleh skip)

Ikan kembung, bersihkan, goreng kering • (Bisa diganti mujair, selar, bandeng, gurami, dkk) • asam jawa matang • Terasi ABC • Garam & gula • Bumbu halus : • Cabe merah besar, buang bijinya • Cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran kecil

pakcoy ukuran besar (atau 2 buah ukuran sedang) • Petik dr kuntumnya, bersihkan dgn air mengalir • Pisahkan daun & batangnya, iris2 sekitar 4 cm jika terlalu lebar • bakso, iris2 • filet ayam, potong2 kecil • Bumbu : • bawang bombay kecil, cincang • bawang putih, geprek, cincang • saus tiram • kecap asin • Garam & kaldu jamur • minyak wijen

pasta fettuccine atau bs diganti spaghetti • (Rebus 3/4 matang) • bawang bombay ukuran kecil, cincang • bawang putih, geprek, cincang • Garam & merica • susu UHT full cream • smoked beef, iris2 • (Bs diganti udang segar yg sdh dikupas kulitnya, atau sosis) • Parsley Flakes untuk taburan (boleh skip)

Mentega (Cth merk anchor, Wijsman, Orchid, Elle & Vine) • Margarin (Cth merk Blueband, Forvita, dsb) • gula pasir (saya 120) • telur • vanilla bubuk • susu bubuk full cream • tepung terigu • Topping : • kuning telur • Chocochip, almond slice, kismis, dsb

wortel ukuran sedang, potong serong • kembang kol ukuran sedang, potong2 • sawi hijau, potong2 • Kol secukupnya, potong kecil2 • ampela & ati ayam, rebus hingga empuk, potong2 • kekian ukuran sedang, iris serong • bakso ukuran sedang, iris2 • telur ayam, kocok lepas • Bumbu : • bawang putih, haluskan • bawang bombay ukuran sedang, iris tipis • saus tiram •

Bahan : • mie basah • kecap asin & 1/2 sdt minyak wijen untuk masing2 mangkuk • Bahan topping ayam jamur : • fillet ayam, potong dadu • kulit & lemak.ayam, potong kecil • bawang putih, haluskan • jamur kancing ukuran besar, potong2 • daun pre, iris halus • saus tiram • kecap asin • kecap manis •

ikan gurami/kakap/nila ukuran sedang, bersihkan • tahu sutra, potong2, goreng kering (bs tahu biasa) • jamur kancing kalengan, potong2 • daun pre, potong korek api • cabe merah besar, buang bijinya, potong korek api • Bumbu : • bawang bombay kecil, potong2 • bawang putih, geprek, kemudian cincang halus • jahe, geprek • tausi • saus tiram • kecap manis •

telur ayam • ikan cakalang asap, potong2 • Bumbu : • bawang merah, iris2 tipis • bawang putih, iris2 tipis • tomat ukuran besar, potong jd 8 • Cabe rawit sesuai selera, potong serong • saus tiram • kecap manis • Gula, garam, & kaldu bubuk

udang, buang kepalanya, cuci bersih • tepung beras • tepung tapioka (saya 5 sdm) • air • telur • daun jeruk, iris tipis (saya pake 3 batang daun bawang, i • Bumbu halus : • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • Garam & kaldu bubuk

Daging sapi cincang • Bawang bombai ukuran kecil, rajang halus • Bawang putih, haluskan • Merica bubuk • Pala bubuk • Tepung roti (saya gunakan tepung roti kasar) • Garam • Telur untuk campuran rolade • Telur untuk menggoreng rolade • Saus : • Bawang bombay ukuran kecil, iris tipis • Bawang putih, haluskan •

fillet dada ayam tanpa kulit bagi jd 10, kerat2 • Saya bikin kecil2, kl mau yg besar bisa pake 1/2 bagian utuh • Lalu dimemarkan sedikit agar lbh tipis • telur, kocok lepas (untuk lapisan) • Bahan marinasi : • bawang putih bubuk • (Atau 2 Siung bawang putih, haluskan) • merica bubuk • pala bubuk • kecap asin • Garam • Bahan tepung lapisan : •

daging • bumbu gulai siap saji (saya pakai merk indofood) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • Cabe rawit, iris2 • Kecap manis • Gula & garam

takar Beras, cuci • cengkeh • pekak atau bunga lawang • kapulaga, ambil bijinya • bumbu kari • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • merica bubuk • Gula & garam • Kaldu : •