Gurami & Tahu Masak Tausi

Name: Gurami & Tahu Masak Tausi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurami/kakap/nila ukuran sedang, bersihkan; 1 buah tahu sutra, potong2, goreng kering (bs tahu biasa); 5 buah jamur kancing kalengan, potong2; 1 batang daun pre, potong korek api; 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, potong korek api; Bumbu :; 1/2 buah bawang bombay kecil, potong2; 2 Siung bawang putih, geprek, kemudian cincang halus; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 Sdm tausi; 1 Sdm saus tiram; 1/2 Sdm kecap manis; 1/2 sdt kecap ikan; Sedikit minyak wijen; 1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air; secukupnya Gula & garam

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Menu favorit keluarga bgt nih di salah satu rumah makan sunda. Kl uda gini saya penasaran bgt pengen bisa bikin sendiri. Dan tadaaa.. Hasilnya memuaskan bgt. Rasanya lebih medok drpd yg di resto, krn bumbunya bisa dimaksimalkan sesuai selera saya. Resep ini terinspirasi dr resep tahu tausinya xanderkitchen. Bs puas mkn deh tanpa mikir harga 😂 Yuk masak !

Lebih banyak

Gurami & Tahu Masak Tausi

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorikan gurami/kakap/nila ukuran sedang, bersihkan
1 buahtahu sutra, potong2, goreng kering (bs tahu biasa)
5 buahjamur kancing kalengan, potong2
1 batangdaun pre, potong korek api
1 buahcabe merah besar, buang bijinya, potong korek api
Bumbu :
1/2 buahbawang bombay kecil, potong2
2 Siungbawang putih, geprek, kemudian cincang halus
1 ruas jarijahe, geprek
1 Sdmtausi
1 Sdmsaus tiram
1/2 Sdmkecap manis
1/2 sdtkecap ikan
Sedikitminyak wijen
1 sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air
secukupnyaGula & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dgn garam. Diamkan kurleb 15 mnt. Goreng ikan dgn minyak yg banyak sampai kering. Tiriskan.
2

Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah & daun bawang pre. tumis hingga bawang matang. Masukkan jamur & tausi. Tumis sebentar.
3

Masukkan kurleb 250 air, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, gula & garam. Tes rasa. Masukkan tahu. Masak sebentar. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
4

Masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga kental. Masukkan ikan goreng. Bolak balik sebentar. Sajikan.