Nisha Shah

મોટો બાઉલ તડબૂચ ના પીસ • 1/2 ચમચી મરી પાઉડર • 1/2 ચમચી સંચળ પાઉડર • 1/4 ચમચી ચાટ મસાલો • ખાંડ • થોડાં બરફ ના

મગ ની ફોતરા વાળી દાળ • લીલા મરચાં • 1/2 ચમચી હિંગ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

૨૫૦ ગ્રામ તાજા ગુંદા • ચણા નો લોટ • નાની કાચી કેરી • ધાણા જીરું પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર • 1/2 ચમચી હિંગ • ખાંડ • તેલ મોણ માટે • ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદાનુસાર

૨૫૦ ગ્રામ ચોળા દાળ • ૧૦૦ ગ્રામ લીલાં મરચાં • મીઠું સ્વાદાનુસાર • હિંગ

તોતા પૂરી કેરી • સવા કિલો ખાંડ • સંચળ પાઉડર • કેસર ના તાંતણા • મરી પાઉડર • મીઠું • ફ્રેશ ફુદીના ના પાન • ગ્રીન કલર / ગમતો હોય તો

૨૫૦ ગ્રામ દૂધી • 1-1/2 કપ ઘઉં નો લોટ • મરચું પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર • ધાણજીરૂ • ગરમ મસાલો • ટામેટાં ની પ્યુરી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ • 1/2 ચમચી ખાંડ • ડ્રાય ટોપરા ની છીન

વધેલા મગ • 1-1/2 કપ ઘઉં નો લોટ • દોઢ ચમચી લાલ મરચું • 1/2 ચમચી હળદર • તેલ મોણ માટે • હિંગ • ખાંડ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

મીડીયમ ખીરા કાકડી • 8/10 ફુદીના ના પાન • 1/2 લીંબુ નો રસ • સંચળ પાઉડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • 1/2 ચમચી મરી પાઉડર • બરફ ના ટુકડા

1-1/2 કપ બાજરી નો લોટ • ગોળ • ઘી અથવા જરૂર મુજબ

૫૦૦ ગ્રામ કાચા કેળા • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • દોઢ થી બે ચમચી ખાંડ • 1/2 ચમચી હળદર • મોટા લીંબુ નો રસ • કાચી વરિયાળી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ફુદીના ના પાન • ઘઉં નો લોટ • તેલ મોણ માટે મીઠું સ્વાદાનુસાર

૨૫૦ ગ્રામ સરગવો • બેસન • 1/2 કપ દહીં • લાલ મરચુ પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી હિંગ • 1/2 ચમચી રાઈ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • 1/2 ચમચી ખાંડ (optional) • તેલ

કણકી અથવા દળવાના ચોખા • અડદ ની દાળ • ખાટું દહીં • સંભાળ માટે • તુવેર ની દાળ • ૩/૪ ટામેટાં ની પ્યુરી • મીઠા લીમડા ના પાન • સંભાર મસાલો • લાલ મરચુ પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી હિંગ • ધાણજીરૂ પાઉડર •

મોટી અને પાકી દ્રાક્ષ • 1/2 ચમચી સંચળ પાઉડર • ખાંડ • 1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાઉડર • બરફ ના ટુકડા • ઠંડુ પાણી જરૂર મુજબ

મેંદો • 1/2 કપ રવો • તેલ મોણ માટે • 2 થી 3 ચમચી ઘી મોણ માટે • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ • કોથમીર ફુદીના ની તીખી ચટણી • ખુજર આંબલી ની ગળી ચટણી • દહીં • ચાટ મસાલો • ઝીણી સેવ • દાડમ ના દાણા •

ઘઉં નો લોટ અથવા મેંદો • તેલ મોણ માટે • જીરુ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પૂરી તળવા તેલ

૫૦૦ ગ્રામ સીડલેસ ખજુર • મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ (અખરોટ,બદામ,પિસ્તા) • 1/2 કપ દૂધ • ૪/૫ ચમચી ઘી

બ્રેડ ની સ્લાઈસ • મોટું ટામેટું • કેપ્સિકમ • પાવભાજી મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

1-1/2 કપ ઘઉં નો લોટ • 1-1/2 કપ લીલી મેથી ના પાન • મરચું • 1/2 ચમચી હળદર • મિક્સ તુવેર અને વટાણા ના દાણા • લીંબુ નો રસ • ટામેટું • ચમચો શીંગ દાણા • થોડો ગોળ • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર

1-1/2 કપ મિક્ષ(તુવેર દાળ,ચણા દાળ,મોગર દાળ,અડદ દાળ, ફોતરા વાળી) • લીંબુ નો રસ • ટામેટું • લીલું મરચું • 1+1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી હિંગ • ધાણજીરૂ પાઉડર • તમાલપત્ર • તેલ • 1/2 ચમચી રાઈ • લવિંગ •

એલ્બો પાસ્તા • દૂધ • મેંદો • ચીલી ફ્લેક્સ • મરી પાઉડર • ખાંડ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ઓરેગાનો • ઘી • ડેકોરેશન માટે ચીઝ