ISNUR HATTA

Tempe sudah 3 hari atau lebih • Tempe baru • tepung maizena • Bawang merah • bawang putih • lombok merah besar • lombok rawit • Royco • garam • daun jeruk purut • ketumbar • terasi •

tahu (380 gr) dihaluskan • wortel parut ukuran besar • taoge kecil • daun bawang iris • daun seledri (skip) saya tidak gunakan • telur, saya 1 butir telur • cornet beef (skip) saya tidak gunakan • Lombok merah besar (skip) saya tidak gunakan • Lombok rawit (skip) saya tidak gunakan • tepung terigu, saya ganti 1 SDM tepung beras • tepung.maizena, saya tambah menjadi 3 sdm • bubuk merica, saya tambahkan menjadi 1/2 sdt •

ikan kering Telang/tenggiri bisa juga ikan gabus • telur ayam • lombok merah besar buang isinya (saya: Lombok merah keriting) • Lombok hijau besar, potong serong • tomat • serai digeprek (saya ; skip) • Laos gigeprek • bawang merah, iris • bawang putih, iris • gula merah • Garam secukupnya (saya: skip) • penyedap rasa •

ikan asin • gula merah • kaldu bubuk • daun salam (skip) • Laos digeprek (skip) • tomat (skip) • Minyak goreng • asam Jawa dicampur air matang dibuang ampasnya • air • bawang merah • bawang putih • Lombok merah besar •

terong, saya buat 2 kg kupas potong-potong • kacang panjang • santan segar • daun so, iris (skip) • petai belah,/iris • ebi rendam pada air mendidih • kaldu blok ayam • Royco ayam • Lombok merah besar buang bijinya • bawang putih • bawang merah • lengkuas •

pare segar • tepung beras • tepung tapioka • tepung terigu protein rendah/sedang • kaldu bubuk • telur ayam • kunyit bubuk (opsional) • kencur bubuk (opsional) • daun jeruk diiris tipis • air • bawang putih • ketumbar bubuk1 •

mandai • tepung terigu • tepung tapioka • kaldu bubuk ayam • bawang merah besar (6 kecil) • bawang putih besar (6 kecil) • ketumbar bubuk • bubuk kaldu ayam

ayam potong-potong kecil (20-25 potong) • bawang putih tidak dikupas kulitnya, digeprek • garam • lada bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • telur

bayam segar • wortel ukuran sedang • daun bawang • daun seledri • Lombok hijau besar • Lombok merah besar • bawang merah • bawang putih • garam • gula • temu kunci • kaldu jamur •