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สูตร (96)
Cooksnap (95)
杜氏×印度☆ ウラド・マサラ 小豆カレー
小豆
•
ターメリック
•
タマネギ
•
ニンニク
•
生姜
•
食用油又はバター
•
クミンシード
•
トマト缶
•
クミンパウダー
•
コリアンダーパウダー
•
蜂蜜又は砂糖
•
塩
•
6~8人分・タップリw
1
酒粕醤油で☆本格叉焼
豚バラロースモモ
•
酒粕醤油
•
醤油
•
砂糖
•
蜂蜜
•
オイスターソース
•
ニンニク
2
ホタルイカの釜揚げ
ホタルイカ
•
茹でるための水と塩
杜氏×印度☆ ムルグ・ティッカ
鶏モモ肉
•
ヨーグルト
•
生姜
•
ニンニク
•
ハプリカ
•
ターメリック
•
クミン
•
コリアンダー
•
唐辛子粉末
•
ガラムマサラ
•
蜂蜜
•
塩
3~4人分
2
杜氏×印度☆ サグ・ムルグ 手軽★本格
ホウレンソウ
•
鶏肉
•
タマネギ
•
食用油
•
クミンシード
•
ニンニク
•
生姜
•
塩
•
カレーパウダー
•
無塩トマトジュース
•
ガラムマサラ
2~3人分
2
杜氏×印度☆ チャナ・マサラ
乾燥ひよこ豆
•
ターメリック
•
食用油
•
ニンニク
•
生姜
•
クミンシード
•
タマネギ
•
トマト缶
•
蜂蜜
•
塩
•
ガラムマサラ
•
赤唐辛子粉末
6~8人分・タップリw
杜氏×印度☆ ラジマ 簡単本格 豆カレー
金時豆の缶詰
•
トマト缶
•
食用油
•
タマネギ
•
クミンシード
•
ニンニク
•
生姜
•
塩
•
カレーパウダー
•
蜂蜜
•
ガラムマサラ
4~6人前
1
味覇+酒粕醤油☆中華風味ぶっかけうどん
うどん
•
酒粕醤油
•
味覇
•
胡麻油
•
お好みのトッピング
1人分
3
タマネギの丸ごと煮☆トマト風味 圧力鍋で
タマネギ
•
ニンジン
•
ベーコン
•
ニンニク
•
オリーブオイル
•
コンソメの類
•
トマトジュース
•
水
•
塩
•
胡椒
4人分
【杜氏直伝】酒粕の熟成方法
酒粕
1
【杜氏のお袋流】大根と油揚げの味噌酒粕煮
油揚げ
•
大根
•
魚介系ダシ
•
味噌
•
酒粕
4人分
9
生姜とネギの酒粕醤油漬け
ネギ
•
生姜
•
酒粕醤油
•
砂糖
1
ネギの酒粕醤油漬け
ネギ
•
唐辛子
•
酒粕醤油
5
【杜氏流】グラタン☆酒粕ホワイトソースで
タマネギ
•
ジャガイモ
•
その他の具材
•
塩胡椒
•
酒粕ホワイトソース
•
シュレッドチーズ
1人前
【杜氏流】クリームシチュー
タマネギ
•
ニンジン
•
キノコ類
•
ニンニク
•
鶏もも肉
•
塩
•
水
•
じゃがいも
•
ご飯
•
牛乳
•
酒粕
•
コンソメ
•
4人分以上
【杜氏流】酒粕仕立クリームチーズのムース
クリームチーズ
•
豆乳
•
酒粕
•
砂糖
•
醤油
•
塩
•
粉末ゼラチン
•
ゼラチンをふやかす水
約300cc分・80cc容器4つ分など
5
酒粕ホワイトソース △基本のレシピ
ご飯
•
牛乳
•
酒粕
•
塩
•
胡椒
•
ニンニク
•
コンソメ化学調味料の類
•
バター
•
ナチュラルチーズ
1
【杜氏流】酒粕風味HMチョコレートケーキ
板チョコレート
•
バター
•
ミルクココア缶
•
卵
•
砂糖
•
酒粕
•
ホットケーキミックス
五合炊き炊飯器用
4
【杜氏流】キュウリの酒粕ヨーグルト漬け
キュウリ
•
ヨーグルト
•
酒粕
•
塩
•
醤油
キュウリ1本あたり
6
【杜氏流】なめろう☆味噌酒粕風味
真鰯
•
ネギ
•
生姜
•
白ごま
•
酒粕
•
味噌
•
酢
•
醤油
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