【杜氏流】酒粕風味HMチョコレートケーキ
HMと炊飯器で手軽に出来る、しっとりもっちりな酒粕チョコレートケーキです。ココア缶とミキサーで失敗なし。
このレシピの生い立ち
HMを使い、炊飯器で手軽に出来るケーキのレシピは多々ありますが、甘み旨味共に気高く濃厚な大吟醸酒粕で、洋酒風の味を持たせるという、杜氏のレシピはいかが？。
【杜氏流】酒粕風味HMチョコレートケーキ
HMと炊飯器で手軽に出来る、しっとりもっちりな酒粕チョコレートケーキです。ココア缶とミキサーで失敗なし。
このレシピの生い立ち
HMを使い、炊飯器で手軽に出来るケーキのレシピは多々ありますが、甘み旨味共に気高く濃厚な大吟醸酒粕で、洋酒風の味を持たせるという、杜氏のレシピはいかが？。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを耐熱の容器に割り入れ、バターと共に電子レンジで溶かす。
大体溶けたら、缶ココアを入れて混ぜる。
-
- 2
ミキサーに、手順1と残りの材料全てを入れ、廻す。
壁面に付いたものをヘラで落として混ぜつつ、何回か廻す。
-
- 3
チョコ+ココア缶+酒粕の甘さだけでは、かなり甘さ控えめで淋し目になるが、それはそれでよし。
砂糖追加はお好みで。
- 4
少量のバター（分量外）を電子レンジ加熱で溶かし、お釜の内側に薄く塗る。
出来たタネを流し込む。
-
- 5
普通に炊飯。ケーキモードがあれば一応それで。我が家の炊飯器ではケーキモードで45分と出た。
- 6
炊きあがった？ら、竹串を刺してみて、ネバネバが付かなければOK。
我が家では、念のためもう10分をタイマーで計って加熱。 -
- 7
まずはお釜を炊飯器から出して荒熱を取る。
その後、ゴムべらを底に差し込むなどして、崩さないように取り出す。
- 8
冷えたら、出来上がり。
粉糖を振るのもまたよし。室温まで品温が下がれば十分だが、冷蔵庫で冷やしても吉。
コツ・ポイント
ミキサーが無い場合は、全てをよーく混ぜて下さい。ミキサーがあれば、洗い物は増えますが失敗がありません。
酒粕は、甘み・香り共に素晴らしい、大吟醸酒粕を是非とも手に入れて欲しいですね。もしくは、そのまま舐めて食べても美味しいようなねり粕で。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
