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yabloko

モスクワにおります。その前はインドでした。。。スパイスを自在にあやつり、オリジナルカレーを作るのが夢です。世界各国のお料理に興味があります。
ロシアの食堂でボランティアをしています。

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オリヴィエ

じゃがいも • にんじん • きゅうり • きゅうりのピクルス • 鶏肉 • 卵 • グリーンピース • マヨネーズ • 塩 • ディルまたはイタリアンパセリ • 酒
４人分

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鶏胸肉のチーズ入りカトレェータ

鶏胸肉 • ピザ用チーズ • 卵 • 小麦粉 • マヨネーズ • ディル、イタリアンパセリ • 塩 • 油
２～３人分

3
フィルニ

バスマティライス • 牛乳 • 砂糖 • バター • サフラン • グリーンカルダモン • お好みのナッツ
4人分
ズッキーニのアラーディ

ズッキーニ • ピザ用チーズ • 卵 • 小麦粉 • にんにく • 塩 • 植物油
直径７ｃｍくらいのもの８個分
ブリヌィ　ロシアのパンケーキ

小麦粉 • ケフィア • 牛乳 • 卵 • 砂糖 • 重曹 • 塩 • レモン汁または酢 • バター
直径約１５cmのもの１０枚分

1
スィールニキ　カッテージチーズパンケーキ

カッテージチーズ • 砂糖 • 塩 • 小麦粉 • 卵 • バニラエッセンス • レーズン • ブランデー • バター • サワークリーム
７～８ｃｍのもの８個くらい

3
具だくさん混ぜご飯　

ごはん • 鶏もも肉 • にんにく • にんじん • 玉ねぎ • ほうれん草 • 長ねぎ • きくらげ • 干し貝柱 • オイスターソース • しょうゆ • 塩 •
２人分
タンドリーチキン

鶏肉 • プレーンヨーグルト • 生クリーム • 玉ねぎ • にんにく • しょうが • レモン汁 • ガラムマサラ • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • パプリカパウダー • ターメリックパウダー •
4人分

1
ボルシチ

牛肉 • ビーツ • にんじん • 玉ねぎ • キャベツ • トマト • にんにく • ローリエ • 水 • サラダ油 • バター • 塩 •
４人分

11
鮭のサラダずし

米 • 水 • こんぶ • 酒 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 鮭 • 卵 • すりゴマ • サラダ菜 • マヨネーズ
３～４人分