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台湾まさこ

台北で習い事教室ラレーヌを主宰
元中華航空CA 台湾在住歴十数年
同居で覚えた台湾の家庭料理を電鍋を使って教えている
台湾で買って帰るべき調味料やおススメのお土産モノを
指南しています

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涼拌白菜心

白菜芯のところ • 豆干 • 生姜 • 唐辛子 • 香菜 • ニンニク • ピーナツ • 塩 • 砂糖 • 香油 • 酢 • オイスター •
超絶簡単鶏肉飯

鴨油　香葱入り • 茹でた鶏胸
鴨油　香葱入り
涼拌黑木耳

木耳 • 醤油 • 砂糖 • オイスターソース • 生姜 • 唐辛子 • 酢 • すだち • ゴマ油　香りのあるもの
大同電鍋で作る割包

豚バラ • コーラ • 酸菜 • 香菜 • ピーナツの粉 • ニンニク • 醤油 • 割包用パン
5人分
大同電鍋で作る脆瓜肉燥飯

ニンニク • ひき肉 • エシャロット • 椎茸 • 戻し汁 • 醤油
大同電鍋で作る大根もち蘿蔔糕

大根 • ラード • 塩 • 米粉 • 水 • ネギ • 醤油 • 客家みかんソース
大同電鍋で作る大根と排骨のスープ

大根 • 塩 • 排骨 • コーン
大同電鍋で作る鯖煮缶で炊き込みご飯

缶 • お米 • だし醤油 • 塩 • バター
大同電鍋で作るビーフン2人分

豚肉粗めひき肉かこま切れ • 乾燥しいたけ • 干しエビ • ラード • キャベツ • 醤油 • 塩 • お好みでセロリ
2人分
タピオカミルクティー電鍋で作ります

黒糖 • タピオカ粉 • 練乳 • 紅茶
台湾ちまき台湾粽子

豚肉 • 干し椎茸 • 干しエビ • 醤油 • 油葱香 • 白胡椒 • 笹の葉 • タコ糸 • もち米
20個

2
大同電鍋で作る蒸し肉

豚肉カレー用で良い • 地瓜甘いさつまいも • 蒸し粉 • 醤油 • 米酒
5人分
大同電鍋で作る紅焼牛肉麺

牛肉煮込み用肉 • 人参 • 玉ねぎ • トマト • にんにく • 氷砂糖 • だしパック • 醤油 • 水
5ー6人分