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涼拌白菜心
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涼拌白菜心-レシピのメイン写真

涼拌白菜心

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

毎日食べても飽きないくらい好きなメニューです
合わせ調味料は、分量を目安にご自分で調整してみてください
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台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

毎日食べても飽きないくらい好きなメニューです
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材料

  • 白菜芯のところ 2、3枚
  • 豆干 3ー4個
  • 生姜 少々
  • 唐辛子 好みで
  • 香菜 好みで
  • ニンニク 3ー4個
  • ピーナツ 4ー5グラム
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 香油(ゴマ油) 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • オイスター 小さじ1
  • カボス 2、3個
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜を千切りにして水にさらす10分くらい

    • 涼拌白菜心作り方1写真
  2. 2

    豆干は千切りにして軽く湯煎

    • 涼拌白菜心作り方2写真
  3. 3

    生姜は千切り 
    あまり辛くない唐辛子千切り
    香菜みじん切り
    ニンニク潰してザクザクと切っておく

    • 涼拌白菜心作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせて材料を全部入れて混ぜる

    • 涼拌白菜心作り方4写真
  5. 5

    砕いた椒麻花生を入れて出来上がり

    • 涼拌白菜心作り方5写真
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台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134
2020/07/25 01:26に公開
台北で習い事教室 ラレーヌを主宰元中華航空CA 台湾在住歴十数年同居で覚えた台湾の家庭料理を電鍋を使って教えている台湾で買って帰るべき調味料やおススメのお土産モノを指南しています
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このレシピのキーワード

お豆 白菜 にんにく コリアンダー かぼす ピーナッツ オイスター トウガラシ しょうが

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