ikan pindang tongkol, goreng • telur rebus, kupas, goreng sebentar sampai berkulit • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • tomat • Se kelingking kencur • Jahe • daun jeruk, cuci, buang tulangnya, sobek2 • lingkaran gula merah • Asam jawa yg dilarutkan dg sedikit air panas • Garam •
cabe jawa (di Batam bilangnya begitu, cabe Jawa, cabe rawit yg agak besar dan agak gemuk, warna orange, duh lupa gk difoto dlu tadi) • ribu cabe merah keriting (lupa tadi gk liat timbangan pas beli di warung) • tomat • bawang merah, iris2 agak tebal • garam • gula • minyak goreng (sy pake minyak goreng bekas goreng pindang 1x, biar ada aroma pindang sambelnya)