Niar Kitchenette

Bandeng (siangi) • Garam • Jeruk Kunci • Minyak untuk menggoreng • Bawang Putih • Kunyit • Lengkuas • Jahe • Daun Jeruk (buang tulang) • Kemiri • Garam • Kecap Manis •

Udang Sungai (buang bagian Kepala) • Tepung Terigu • Bawang Merah (iris) • Margarin (boleh diskip) • lada Bubuk • Gula Pasir • Garam (secukupnya/ seusai selera) • Air (200-250ml) • Minyak untuk menggoreng • Bawang Putih • Kencur • Kunyit

Bandeng (siangi) • Garam • Air Perasan Jeruk Kunci (boleh diganti cuka/ jeruk nipis) • lada bubuk • Kunyit bubuk • Minyak untuk menggoreng • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabai Rawit • Daun Jeruk • Serai (digeprek) • Tomat (potong dadu) •

Rusip • Bawang Merah (iris) • Cabai Rawit (iris) • Serai ambil bagian putih (diiris tipis/ tumbuk kasar) • Air • Air Perasan Jeruk Kunci (boleh diskip) • Gula Merah (boleh menggunakan gula pasir) • Minyak Goreng • Cabai Merah Keriting • Bawang Putih • Kunyit

Telur Ayam Kampung • Jagung yang sudah dipipil • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Rawit • Daun Seledri (iris) • Garam • Terigu (boleh diskip) • Minyak untuk menggoreng

Kulat Pelawan • Serai (geprek) • Pucuk Idat (boleh diganti dengan Daun Salam) • Air • Garam dan Gula Pasir • Totole (boleh diganti degan penyedap lainnya) • Kemiri • Bawang Merah • Terasi Bangka kualitas premium • Cabai Merah Keriting • Cabai Rawit • kunyit

Ikan Tongkol • Jeruk kunci/ songkit (peras) • Garam • Daun Kemangi (siangi) • Santan Instan • Air • Belimbing Wuluh (iris) • Daun Salam • Serai (digeprek) • Minyak Goreng • Garam dan Gula Pasir • Kemiri •

Tahu (potong lalu goreng) • Kembang Tahu (rendam lalu gunting) • Telur (goreng ceplok) • Bawang Putih (iris) • Bawang Merah (iris) • Cabai Rawit Utuh • Air • Kecap Manis • Garam (sesuai selera/ secukupnya) • Kaldu Ayam (saya menggunakan non msg) • Minyak Goreng • Daun Seledri

Ikan Asin Tenggiri • Jeruk Kunci (bisa diganti dengan air lemon ataupun nipis) • Asam Jawa (buang biji) • Bawang Merah (iris) • Bawang Putih (iris) • Cabai Rawit Merah (iris) • Minyak Goreng • Gula Pasir • Kecap Manis • Air

Cumi Asin • Tempe • Jagung Manis Pipil • Tauco • Tomat (potong) • Kemangi (siangi) • Bawang Merah (iris) • Cabai rawit & Keriting (iris) • Bawang Putih (iris) • terasi • air (setengah gelas) • Minyak Goreng •

Tepung Tapioka • Tepung Terigu • Tepung Ketan • Gula Pasir • Air • Air Kapur Sirih • Kelapa • Daun Pandan dan boleh menambahkan daun suji • Minyak untuk mengoles loyang • Kelapa Hijau Parut (kelapa setengah tua) • garam • Daun Pandan

Ikan Asin Tenggiri • Jeruk Kunci (atau gunakan jeruk jenis lainnya) • Minyak untuk menggoreng • Kembang Tahu (rendam lalu potong) • Tauco (cuci lalu tiriskan) • Cabai Rawit Hijau & Cabai Hijau Keriting (iris) • Bawang Merah (iris) • Jahe (Iris) • Tomat (potong) • Minyak Goreng • Gula Pasir • Kecap Manis •

Tempe (setelah digoreng kering 650 gr) • Bawang Putih (Haluskan) • Cabe Merah Keriting (Haluskan) • Cabai Rawit (Haluskan) • Minyak Goreng • Margarin • Gula Pasir • Garam • Makan Perasan Air Jeruk

Tape • Susu Cair • Susu Kental Manis • Telur • Gula Kastor • Emulsifier • Terigu Protein Rendah • Susu Bubuk • Baking Powder • mix Butter & Margarin (lelehkan) • Kismis/Almond/Keju Parut untuk Taburan

Tahu Putih (potong lalu goreng) • Bawang Merah (iris) • Minyak Makan • Garam • Kaldu Jamur • lada bubuk (sejumput) • Kecap Manis • Minyak Goreng • Air • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabai Rawit •

Tepung Terigu • Tepung Beras • Udang (buang kepala & ekor) • Jagung (Sisir) • Kol (ranjang halus) • Tauge (cuci bersih) • Wortel (potong dadu kecil) • Daun Seledri (iris) • Daun Bawang (iris) • Garam (secukupmya/sesuai selera) • Gula Pasir Gula • Kaldu Jamur •

Ayam (siangi lalu potong kecil) • Daun Kedondong Muda (Pucuk Kedondong) • Air (sebagian air digunakan untuk blender bumbu) • Garam • Gula Pasir • Vetsin (boleh diskip) • Cabai Rawit (sesuai selera) • Cabai Merah Keriting • Bawang Merah (saya menggunakan 1 butir ukuran besar) • Terasi • Jari Kunyit • Kaki Lengkuas •

Bakso Sapi /Ayam • Daun Jeruk • Saos Sambal • Saos Tomat • Kecap Manis • Gula Pasir • Garam • Minyak Goreng • Air untuk Blender Bumbu • Cabai Kriting Merah • Cabai Rawit • Bawang Merah •

Belimbing Wuluh (potong) • Bunga Belimbing (siangi) • Air • Gula Batu • Gula Pasir

Tongkol (marinasi dengan Garam, Lada Bubuk & Air Jeruk) • Kemangi (siangi) • Tomat Hijau (potong) • Cabai rawit (iris) • Bawang Merah (iris) • Bawang Putih (iris) • Lengkuas (iris) • Daun Jeruk • Daun Salam • Minyak Goreng • Air • Garam dan Gula Pasir •