Dapur Mommy Yuni

daging kodok hijau, yg sudah di kuliti • jeruk nipis, ambil airnya • daun bawang, rajang miring • cabai merah keriting, rajang miring • bawang bombay, rajang kasar • Saus tiram • kecap manis • minyak goreng untuk mengoreng swike nya • Bumbu halus ; • bawang putih • lada putih • mentega untuk menumis bumbu halus •

daging sapi • santan • Bumbu : • daun jeruk purut • daun kunyit, ikat • sereh, memarkan • daun salam • lengkuas, memarkan • Bumbu halus : • jahe • bawang putih • bawang merah •

cabai keriting hijau • cabai keriting merah • tempe (potong persegi panjang kecil2, goreng setengah) • tahu kuning (potong persegi panjang kecil2, goreng setengah matang) • daun salam • lengkuas di geprek • santan • Bumbu Halus ; • cabai rawit merah (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kemiri •

daging ayam, potong kecil kecil • kacang merah basah, agar cepat empuk saat direbus • daun bawang yg besar, potong kasar • bawang bombay ukuran besar, potong kasar • daun seledri, potong kasar • cengkeh • air • Bumbu halus ; • bawang putih • buah pala • lada putih • minyak sayur utk menumis •

kentang ukuran besar, potong-potong bentuk dadu lalu goreng • kerupuk krecek (kerupuk kulit sapi), rendam dengan air panas agar empuk kemudian tiriskan • udang ebi, cuci bersih • cabai merah besar, buang bijinya kemudian potong halus • lengkuas memarkan • daun salam • air • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah (sesuai selera) • cabai rawit merah (sesuai selera) •

tulang lutut kaki sapi • daging lamusir, potong kecil seruas ibu jari • wortel, kupas potong bulat • kentang, kupas potong dadu • buncis, potong-potong kira-kira 2 cm • daun bawang, potong-potong kira-kira 1 cm • daun seledri, potong-potong kira-kira 1 cm • bunga lawang/pekak • kapulaga • cengkeh • air untuk merebus tulang dan untuk kuahnya • Bumbu halus ; •

ceker ayam • lengkuas, di geprek • sereh, di geprek • daun salam • daun jeruk purut • air, untuk merebus ceker • Bumbu halus ; • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • lada putih •

ikan tongkol • daun jeruk purut, buang tulang daunnya dan rajang halus • daun sereh, geprek • minyak untuk menumis • Bumbu yang dihaluskan: • cabai rawit merah • cabai merah keriting • jahe • bawang merah • bawang putih • Garam • gula pasir •

cabai rawit merah • tomat • garam • gula pasir • terasi matang (sesuai selera)

Brokoli ukuran sedang • wortel • jagung muda • Bumbu • bacem bawang putih • Saori saos tiram • Lada bubuk • Garam dan gula pasir

kangkung • bunga pepaya • cabai rawit merah (di potong miring) • daun jeruk purut (buang tulang daunnya n potong halus) • daun sereh di keprek • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • minyak • Saori saos tiram • gula pasir •