Eny Aqmalaeni Fajar

My hobby is traveling to see something new from the foods, the culture and the beauty of the place. I love to eat but for cooking I will follow my heart and mood 😂

3 กำลังติดตาม 86 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Pisang Ijo

Pisang kepok kuning ukuran sedang • Untuk Kulit: • Tepung terigu • Tepung beras • Gula pasir • Kelapa buat jadi 500ml santan • Garam • pandan pasta cairkan menjadi 100ml air • Untuk fla: • terigu • Kelapa buat 500 ml santan • gula pasir •
Bolu kukus

terigu • susu cair (saya pakai merk diamond) • gula pasir • telur • tbm • vanilie • Coklat bubuk • Pasta pandan
Sop iga kacang merah

iga sapi • kacang merah • kentang • Pala bubuk • kapulaga • Garam • bawang goreng • air • Perasan jeruk nipis • Bumbu: • bawang putih • merica
Tomyam Seafood

jamur merang • cumi segar • udang segar • ayam fillet (saya ambil bagian dada) • lengkuas memarkan • serai (ambil yang putihnya Saja) • cabai rawit • bawang putih memarkan • kecap ikan (saya pakai royal gold) • daun jeruk purut (sobek tengahnya) • air asam • air jeruk lemon •
Roti goreng kentang wijen

kentang rebus halus • tepung terigu cakra • telur • gula pasir • garam • ragi instan • margarin cake & cookies • wijen • air • Minyak untuk menggoreng
Bikang doang saos doer

Terigu • Telur • toge • Udang • Garam • Penyedap rasa • Minyak goreng • Untuk saos: • Cabe merah jablay • Bawang merah • bawang putih • Tomat •
Kue putu ayu

tepung terigu • santan kental (saya pakai kelapa asli) • telur • gula pasir • TBM • garam • Pasta pandan • (kelapa besar parut kasar) • Minyak goreng
2
Kue Pawa ubi

ubi • margarine cake n cookie • tepung terigu cakra • gula pasir • susu bubuk • telur • ragi instant • garam • Air secukupnya (Aku gak pakai air karna ubi agak lembek, tanpa air adonan sdh lgs kalis)
Kue talam kentang milo

kentang kukus /4 buah kentang sedang kukus dan haluskan • telur • gula / 15 sendok makan • tepung terigu • minyak goreng • garam • milo
45 menit
Sop Ubi Gurih 😋

singkong • toge • telur • Mie telor • Tetelan daging • Garam • blok Meiji • Daun jeruk • Kapulaga • air • Minyak untuk menggoreng Dan menumis • Bumbu: •
4 porsi
Donat Ubi

Campuran 1: • Terigu cakra • gula pasir • Kuning telur • ragi instan • susu bubuk • garam • air kelapa muda • Campuran 2: • ubi • margarin cake n cookies • Bahan lain: •
Coto Makassar #daging

Daging • Kacang goreng dihaluskan • air cucian beras yang ke 2 dan 3 • serrei memarkan • lengkuas • kapulaga • daun salam • daun jeruk • Garam • Gula merah • Bumbu yg dihaluskan: • bawang putih •
Empal daging gak pakai ribet

daging • bawang putih • ketumbar • serai • Garam • Gula merah • Penyedap rasa (Aku pakai royco) • air • Minyak untuk menggoreng
1
Bola Ubi keju

Ubi • telur di kocok lepas untuk adonan • tepung kanji • tepung ketan/ liat sampai kalis saat ngadon • Garam • gula halus • Keju mozzarella untuk isian • Tepung panir/ tepung roti • telur untuk kulit • Minyak untuk menggoreng
Panada Isi Daging

terigu protein tinggi • mentega • kuning telur • fermipan / ragi instan • air • gula pasir • minyak untuk menggoreng • Isi: • Bisa menggunakan tumisan wortel dicampur daging Sapi giling atau ayam giling (jangan menggunakan cornet) • Bisa menggunakan tumisan papaya muda parut dan Ikan tuna • Daun bawang • Bawang bombai •
120 menit

40 porsi

2
Roti gepeng Isi kacang hijau dengan Teflon

tepung terigu segitiga biru • gula pasir untuk adonan roti • mentega blueband cake & cookie • kuning telur • fermipan dan 125 gr air hangat • Bahan Isi: • kacang hijau kupas • gula pasir • air • Garam
120 menit

20 porsi

8
Tumis Tahu Telor Asin

Tahu putih • telur Asin mateng • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit • Tomat kecil • Minyak untuk menggoreng Dan menumis • Air
45 menit

5 porsi

1
Nasi Goreng Merah Ikan asin

Nasi putih • bawang merah di iris tipis • bawang putih dicincang halus • cabe rawit dicincang halus • Ikan asin • telur • Minyak sayur • Garam • Saos tomat merah • Jeruk nipis • Kecap manis
30 menit

1 porsi