Basma hatamleh / OmHamza Hatamleh

فشة خروف بلدي • سمنة • ملح وفلفل اسود • كزبرة خضراء مفرومة

كيغم صدور الدجاج الطازجة مقطع شرايح • فطر مقطع • فلفل اخضر حلو • فلفل ملون احمر واصفر اذا كان متوفر • ذرة وفلفل تشيلي حار • طماطم كرزية صغيرة • ملح وفلفل اسود • بهارات الفاهيتا • فلفل احمر مجروش • معجون زنجبيل • معجون ثوم • ثوم •

طحين • حليب دافئ او (كوب ماءو3 ملاعق حليب بودرة) • زيت نباتي • سكر • ملح • خميرة(حسب الجو)او 2 ملعقة • جبنة كيري , للحشوة • حليب • سمسم • حبة البركة • قطراو شيرة للتشريب

دجاج بالغظم • من البطاطا الصغيرة • بصل • طماطم صغيرة • جزر مقشرة ومقطعة • بروكلي مسلوقة نصف استواء • ملح • بهارات مشكلة • جوزة الطيب

صدور الدجاج • من اللبن الرائب(الزبادي) • ملح ملعقة صغيرة • بهارات الشاورما • كركم • بالريكا • معجون الطماطم • مبروش5 فصوص من الثوم • من الزنجبيل اذا وجد • زيت زيتون • خل

من العدس الاحمر • من العدس الخب • بصلة مبروشة ناعما • سمنة • مرق الدجاج او الخضار حسب الرغبة • هيل صغيرة • جوزة الطيب • بهارات مشكلة • ملعقة كركم

سميد • الكوب سمنة • سكر • كوب الا ثلثين الكوب لبن رائب • الكوب جوز الهند (اختباري) • بيكنج باودر • 2كوب سكر • كوب وثلث الكوب ماء • عصرة ليمونة • انصاف لوز للتزيين

سمك شعري • دقيق • ملح • فلفل اسود • ملعقة كمون مطحون • ثوم مبروش • بهارات السمك • زنجبيل مبروش • ملعقة كزبرة او بقدونس مفروم حسب الرغبة • فلفل احمر حار ناعم • ليمون عصير لفرك السمك • خل ابيض لفرك السمك •

دجاجة مقطعة الى 4 قطع • حمص جاهزة • بصل مفرومة • أرز بسمتي • سمنة (او زيت او زبدة) حسب الرغبة • ملح • كمون مطحون • كركم • قرفة • هيل مطحون • بهارات مشكلة • من كبش القرنفل لسلق الدجاج •

من العنب حبات طويلة بدون بزر • سكر كبير • وعاء لحفظ المعقود

دجاجتان 1300 غم كل دجاجة • روب • معجون طماطم • زيت زيتون • من الثوم مقطعة او مبروشة • ملح • بهارات التندور • ملعقة كركم • بهارات مشكلة • فلفل اسود ناعم • من البطاطا الصغيرة • من البروكلي مسلوقة وسط •

لفت حبات وسط • ملح خشن • ملون طعام لون وردي • خل ابيض • ماء مغلي حسب كمية اللفت ممكن • زجاجي

من السبانخ الخضراء الطازجة • بصل اخضر • فلفل اخضر حار(حسب الرغبة) • زيت زيتون • ملح • عصير ليمون حامض (حسب الرغبة الكمية) • ليمونة للتزيين

فلفل اخضر حار (قرن الغزال) • ملح خشن • خل ابيض • ماء مغلي • سكر 2 • مرطبانات زجاجية • نايلون لوضعه على الغطاء • وغطاء بلاستيكي للمرطبانات بالداخل

من بوب كورن الدجاج • من الارز البسمتي • بصل شرائح • من الثوم • فلفل اخضر حار • من القرفة • من كبش القرنفل • زيت نباتي • ملح • بهارات مشكلة • فلفل اسود مطحون • من مرق الدجاج

صدور دحاج • ارز بسمتي • ماء (اوشوربة الدجاج) حسب الرغبة • زيت نباتي • بصل شرائح • ملح • فلفل اسود مطحون • فلفل احمر حار • بهارات الكبسة • بهارات التندوري • كركم • قرفة •

صدور دجاج 2كغم (الكمية حسب) • روب زبادي • معجون الطماطم • ملح • فلفل اسود • كركم • خل • زيت زيتون • فلفل احمر حار

صدور دجاج • ثوم مبروشة • زنجبيل مبروشة • ملعقة كركم • ملح • فلفل احمر حار • زيت زيتون • خل ابيض • دبس رمان • بهارات الكاري • من اللبن الزبادي • معجون الطماطم

هوت دوغ • فطر طازجة • زيت نباتي • دبس رمان • كركم • ملح • فلفل اسود مطحون • بهارات مشكلة • فلفل احمر مطحون • ماء

لحمة خاروف طازجة • بصل مفرومة ناعما • طماطم 5 (بندورة) حمراء مبروشة • فلفل اخضر مفرومة ناعما • ملح صغيرة • فلفل اسود مطحون • من جوزة الطيب • كركم • بهارات مشكلة صغيرة • زيت نباتي ملعقة (حسب الرغبة ممكن زيت زيتون)