Ficha Sabrina

udang besar • Bawang merah india • B. Putih • cabe hijau besar • cabe merah besar • tempoyak • daun jeruk purut • serai • cabe besar kering • cabe kecil • santan 200ml • Gula dikit aja karna tempoyaknya sdh asin

butter boleh paruh² dengan margarin • gula halus • kuning telur • putih telur • terigu • maizena • susu bubuk • Coklat bubuk dan pasta coklat

Bahan utk kulit : 13 sdm tepung pro rendah agak munjung • butter • gula halus • telur kocok / atau boleh 1 kuning Telur saja • Garam seuprit • Bahan isi : • Telur • kuning Telur • SKM • gula pasir / sesuai selera • garam • Vanila

daging ayam paha • udang kupas • kubis • baput • jahe • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • Kulit gyoza

beras • santan kara • Serai • daun salam • Air • Garam secukupnya/ me masako daging • Bahan Ayam • dada ayam • / 6 bj cabe besar • bamer • baput • serai •

susu hangat • ragi instan • gula pasir • tep cakra /pro tinggi • tep segitiga • butter • garam • susu cair • Bahan oles • margarin • butter cairkan sebentar saja • gula halus bs lebih sesuai selera •

wisman • pattisy corman • blueband • tep terigu • keju permesan • kuning telor • telur utuh • Gula palm

butter golden churn • wisman • blueband and cookies • gula halus • kuning telor • susu bubuk • tepung yg sdh di sangrai/ optional ya • Bahan olesan 3 btr kuning telor • adonan nastar • margarin cair • madu • susu cair •

Bahan starter • starter/ ragi alami • tepung pro tinggi • susu cair • fermipan • brown sugar • Campur jadi satu diamkan semalaman 7_8 jam • Bahan dough • tep krafkorn • tep pro tinggi • brown sugar • air/ susu cair bs kurang bs lebih •

terigu cakra • kuning telur • gulpas /me 38 gr • ragi instan • susu bubuk • butter • _120 gr susu cair • garam • Bahan cream • blueband • Gula halus • Susu kental manis •

Bahan starter • starter/starter yg sdh di feeding agar tdk asam • tepung • susu cair dingin • fermipan/sejumput aja • gula • Diamkan semalaman kira² 8_9 jam • Bahan dough • tep gandum • tep pro tinggi • susu cair • whipcream bubuk •

tep pro sedang • garam • gulpas • air dingin • starter • butter • Bahan laminasi • butter tawar • tepung • Bahan olesan • telor • air/susu

tepung • telor • gulpas • sprite • SP • BP /optional • vanili • Pewarna

Adonan • tep pro sedang • tep pro tinggi • gula pasir • brown sugar • garam • mentega cair • ragi • susu cair • vanila • telor • Bahan filling •

Bahan Bun korea • tep cakra • segitiga • gulpas • telor sedang/45gr ditimbang beserta cangkang • susu cair • fermipan • butter holman • chicken powder • Bahan cream cheese • creamcheese • keju permesan •

Bahan tteopokki • tep beras giling sdr sy • tep ketan • tep tapioka • garam • air panas • Bahan ayam • ayam • Tepung kentucky • Bahan Saos • saos tomat • saos cabe •

oats • almond • labu kukus • susu cair • kurma • coklat bubuk • garam • Bahan taburan • almond • kuaci labu • wijen hitam • wijen putih

kulit pastry hommade/ beli jadi yg lembaran • Bahan isi/ vla • susu cair • butter • tepung custard • tep terigu • _4 sdm gulpas • whipcream bubuk kocok • vanila essence /rum zero • air es • Bahan olesan • telor dan 2 tetes pewarna kuning telor

tepung cakra • gulpas • labu kuning /waluh kukus • fermipan • kuning telur • mentega • susu bubuk • Garam • air hangat • Bahan taburan : • Gula donat

Bahan • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • santan • santan kani • Sirup gula merah • Kelapa muda kerok