เชฟพี่พจน์

พริก • กระเทียมสับละเอียด • น้ำปลา • หอยลาย • น้ำตาล • น้ำพริกเผา • น้ำมันพืช • ใบโหระพา

คะน้า • หมูกรอบ • กระเทียมสับ • พริกขี้หนูหั่น • น้ำมันหอย • เต้าเจี๊ยว • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช

ปลาหมึก • ไข่เค็ม • น้ำพริกเผา • กระเทียม • ต้นหอม • น้ำปลา • ซิอิ๋วขาว • พริกชี้ฟ้าหั่น • น้ำตาล • พริกไทย • ซอสหอยนางรม • น้ำมันพืช

ยอดมะระเด็ดเฉพาะส่วนที่อ่อน • พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกพอแหลก • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ • น้ำตาลทราย • น้ำมันหอย • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ • ใบมะกรูด • พริกไทยอ่อน • มะเขือเปราะ • กระชายหั่นฝอย • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน • ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน • เห็ดนางฟ้า • ใบโหระพา • น้ำตาลทราย • น้ำปลา •

กุ้งสด • น้ำพริกแกงพะแนง • น้ำปลา • ก้านคะน้า • ใบมะกรูดหั่นฝอย • กะทิ • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย • น้ำตาลปี๊บ

น่องไก่ติดสะโพก • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • เกลือป่นหยาบ • น้ำตาลทราย • กระเทียมบุบหยาบ • พริกไทยบุบหยาบ

ไข่เค็ม • หอมแดงซอย • พริกขี้หนู • น้ำตาล • น้ำมะนาว  • น้ำปลา • ต้นหอม • กุ้งแห้ง

เอ็นหอย • พริกขี้หนูสดกับกระเทียมโขลกหยาบ • พริกไทยสดตัดเป็นพวง • ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง • กระชายซอย • ซอสหอยนางรม • น้ำปลา • น้ำพริกเผา • น้ำตาลทราย • คอนร์อร่อยชัวร์รสไก่ • ใบโหระพา • พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลืองหั่นแฉลบ •

กุ้งบด หรือสับละเอียด • มันหมูบด หรือสับละเอียด • กระเทียมกับรากผักชี ตำแหลก (ในสูตรใช้ก้านผักชี) • มันกุ้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) • พริกไทยป่น • ไข่ • แป้งทอดกรอบ (หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์) • เกล็ดขนมปัง • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว